Cuchillo de procesamiento de aves de corral de acero al carbono de grado alimenticio para tienda de carne de cerdo

Descripción:

Aquí están algunas de las especificaciones clave y dimensiones de tamaño para estos cuchillos especializados:

1"Duración de la hoja:

• Las longitudes típicas de las hojas varían de 4 a 12 pulgadas (10 a 30 cm), siendo los tamaños más comunes 6, 8 y 10 pulgadas (15, 20 y 25 cm).
• Las cuchillas más largas se utilizan a menudo para tareas más grandes como vestir aves enteras, mientras que las cuchillas más cortas se prefieren para trabajos más precisos y detallados.

2Ancho de la hoja:

• Las cuchillas de los cuchillos de procesamiento de aves de corral suelen tener de 2,5 a 5 cm de ancho.
• Las cuchillas más estrechas, de alrededor de 2,5 cm, ofrecen una mejor maniobrabilidad y control para cortar y recortar delicadamente.
• Las cuchillas más anchas, de unos 5 centímetros, proporcionan más superficie para tareas como desollar y deshuesar.

3El espesor de la hoja:

• El grosor de las hojas generalmente está entre 1/16 a 1/8 de pulgada (1,5 a 3 mm).
• Las cuchillas más delgadas, alrededor de 1/16 de pulgada (1,5 mm), son más flexibles y pueden navegar mejor alrededor de los huesos y el cartílago.
• Las cuchillas ligeramente más gruesas, alrededor de 3 mm, ofrecen una mayor durabilidad y estabilidad para tareas de mayor peso.

4"Duración de la manija:

• Las longitudes del mango suelen variar de 10 a 15 cm.
• Las asas más largas proporcionan más influencia y control, mientras que las asas más cortas ofrecen una mejor maniobrabilidad en espacios reducidos.

5Diámetro del mango:

• Los diámetros de las manijas suelen medir entre 2,5 y 3,8 cm.
• Las asas más gruesas, de unos 3,8 centímetros, ofrecen un agarre más seguro y cómodo, especialmente para los trabajadores con manos más grandes.
• Algunos trabajadores prefieren manijas más delgadas, de alrededor de 2,5 centímetros, para un mejor control y destreza.

6"Forma y punta de la hoja:

• Los cuchillos de procesamiento de aves de corral suelen tener un perfil de hoja recto y estrecho con una punta afilada y puntiaguda.
• Algunas variaciones incluyen cuchillas curvas o con cáscara, que pueden ser útiles para tareas específicas como eliminar la piel o separar las articulaciones.

Procesamiento de aves de corral KNifeEspecificaciones:

Existen normas y directrices de la industria que proporcionan recomendaciones para seleccionar el tamaño y las especificaciones adecuados de los cuchillos en función de las tareas y requisitos específicos del procesamiento de aves de corral.:

1Las directrices del USDA/FSIS:

• El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA ha publicado directrices para el uso de cuchillos y otros equipos en las instalaciones de procesamiento de aves de corral.
• Estas directrices sugieren longitudes y formas de cuchillas que son adecuadas para diferentes tareas, como el uso de cuchillas más cortas y más maniobrables para trabajos delicados y cuchillas más largas para vestir aves enteras.

2"Mejores prácticas del sector:

• Muchas asociaciones y organizaciones de la industria de procesamiento avícola han desarrollado directrices de mejores prácticas que recomiendan especificaciones de cuchillos para diversas tareas de procesamiento.
• Estas directrices tienen en cuenta factores como el tamaño y la anatomía de las diferentes especies de aves de corral, así como la necesidad de precisión, control y ergonomía del trabajador.

3Recomendaciones del fabricante:

• Los fabricantes de cuchillos para el procesamiento de aves de corral a menudo proporcionan recomendaciones para la longitud, anchura y forma adecuadas de la hoja en función de las tareas y aplicaciones específicas.
• También pueden ofrecer orientación sobre el tamaño y el diseño del mango para garantizar una comodidad y un control óptimos para los trabajadores.

4Normas específicas de las instalaciones:

• Las instalaciones de transformación de aves de corral pueden tener sus propias normas y directrices internas para la selección de cuchillos, teniendo en cuenta los requisitos únicos de sus operaciones, equipos,y la fuerza laboral.
• Estas normas específicas de las instalaciones ayudan a garantizar la coherencia y la seguridad en toda la línea de procesamiento.

5"Comentarios y preferencias de los trabajadores:

• Los trabajadores experimentados en la transformación avícola suelen desarrollar preferencias personales para ciertos tamaños y especificaciones de cuchillos basados en su familiaridad con las tareas y la sensación del cuchillo en sus manos..
• Los gerentes de las instalaciones pueden tener en cuenta la retroalimentación de los trabajadores al seleccionar y proporcionar cuchillos para garantizar altos niveles de productividad y satisfacción laboral.

Imagen:

Aplicaciones:

Embalaje y entrega: