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Enzimas compuestas de la categoría alimenticia del gusto liso para la fermentación de la galleta
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Enzimas compuestas de la categoría alimenticia del gusto liso para la fermentación de la galleta
Enzimas compuestas de la categoría alimenticia del gusto liso para la fermentación de la galleta
Especificaciones
Number modelo :
BR
Lugar del origen :
China
Condiciones de pago :
L/C, D/A, D/P, T/T
Detalles de empaquetado :
25kg/drum
Clasificación :
Enzima de categoría alimenticia
Forma :
Polvo
Color :
Grisáceo a amarillo claro
Alcance de uso :
Galletas y galletas
Descripción

Enzima compuesta de la galleta - α-amilasa y glucoamilasa de la papaína

El BR compuesto de la enzima de la galleta consiste en la papaína, la α-amilasa, y la glucoamilasa. Se diseña especialmente para la fermentación de la galleta.

 

Composición

Ingredientes Actividad
Papaína ≥2,000U/g
Glucoamilasa ≥2,000U/g
α-amilasa ≥10U/g
Fosfato del dialmidón --

Características

 

Gama eficaz del pH: 4.0-9.0; Gama óptima del pH: 5.0-8.0

Gama de temperaturas eficaz: 20-80℃; Gama de temperaturas óptima: 30-65℃

Ventajas

 

Después de usar el BR:

 

- Una viscosidad más baja de la pasta, un tiempo de amasamiento más corto y tiempo de producción, y menos energía usada;

- Gusto liso, crujiente, y delicado;

- Colorante homogéneo y natural;

- Incluso impresión superficial, clara, con capas bien formadas dentro de la galleta.

 

Uso

50 a 200g por 100kg de la harina;

La dosificación óptima se debe determinar según las condiciones reales (receta, pH, temperatura, etc.).

Añada la enzima directamente en la harina al hacer la pasta, o disuélvala con una pequeña cantidad de agua antes de la adición. Mézclese bien.

Almacenamiento

Coto en un área fresca y seca con la buena ventilación. Evite la luz del sol directa. Una temperatura de almacenamiento del ℃ 0 a 10 puede ampliar período de validez.

Período de validez

12 meses en 25℃.

Seguridad

Avoid que inhala el polvo de la enzima. Aclare inmediatamente por más de 15 minutos con agua si contacto con la piel o los ojos.

Enzimas compuestas de la categoría alimenticia del gusto liso para la fermentación de la galleta

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Detalle del producto
Number modelo :
BR
Lugar del origen :
China
Condiciones de pago :
L/C, D/A, D/P, T/T
Detalles de empaquetado :
25kg/drum
Clasificación :
Enzima de categoría alimenticia
Forma :
Polvo
Proveedor de contacto
Enzimas compuestas de la categoría alimenticia del gusto liso para la fermentación de la galleta
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Sunhy Trading (Wuhan) Co., Ltd.

Verified Supplier
5 Años
hubei, wuhan
Tipo de empresa :
Empresa comercial
Productos principales :
Enzimas del pienso, Enzimas del cerdo, Enzimas del rumiante
Nivel de certificación :
Verified Supplier
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