Β-glucanase y xylanase de la enzima del compuesto de la categoría alimenticia para los procesos de la fabricación de la cerveza

SuBerzyme GL (tipo fungicida) es un β-glucanase y un xylanase que consisten en optimizados de la receta. El producto se aplica a la sacarificación y a otros procesos de degradación del β-glucanase y del xylanase en la fabricación de la cerveza. Puede eliminar la turbiedad causada por los polisacáridos, mejorar la filtración del mosto y de la cerveza, disminuir la viscosidad del mosto, y aumenta la sencillez de la limpieza.

Composición

Características

Gama eficaz del pH: 3.0-7.5; Gama óptima del pH: 4.0-6.5

Gama de temperaturas eficaz: 20~80℃; Gama de temperaturas óptima: 50~70℃

Ventajas

- Degrade con eficacia el β-glucanase y el xylanase, mejore la filtración del mosto y de la cerveza, y disminuya la turbiedad del mosto;

- Degrade los polisacáridos, y mejore la tarifa de la sacarificación;

- Aumente el curso de la vida para la membrana del filtro de la cerveza de barril;

- Prevenga o elimine la turbiedad causada por los polisacáridos.

Uso

0.01%-0.03% por el peso de la malta para el proceso de la fabricación de la cerveza;

La dosificación óptima se debe determinar según los parámetros de la condición real.

Add machacó el altímetro. En el plazo de 5 a 10 minutos después de comenzar añadiendo la malta machacada, añada la enzima en la cuba de puré junto con el altímetro machacado se mezclan bien.

Almacenamiento

Coto en un área fresca y seca con la buena ventilación. Evite la luz del sol directa. Guarde la temperatura en 0℃~10℃ para ampliar período de validez.

Período de validez

12 meses en la temperatura ambiente (25℃).

Seguridad

Avoid que inhala el polvo de la enzima. Aclare inmediatamente con agua si contacto con la piel o los ojos.