Enzima compuesta de la fabricación de la cerveza para la malta de la cebada

SuBerzyme B es una enzima compuesta optimizada que consiste en varias enzimas, que se pueden utilizar en el proceso de la sacarificación de la fabricación de la cerveza usando la malta de la cebada o la cebada sin germinar como los materiales principales, para aumentar el nitrógeno amino del α- en el mosto, reducir la viscosidad del mosto y mejorar la filtración y la producción.

Composición

Características

Gama eficaz del pH: 3.5-7.5; Gama óptima del pH: 5.0-6.5

Gama de temperaturas eficaz: 20~80℃; Gama de temperaturas óptima: 50~70℃

Ventajas

- Aumente el nitrógeno amino del α- y el nitrógeno disuelto en mosto perceptiblemente;

- Producciones del mosto del aumento;

- Mejore la calidad y la eficacia de la filtración del mosto;

- Aumente la sencillez de filtros y de la limpieza de los scalders;

- Mejore la estabilidad de la cerveza.

Uso

0.01%-0.03% por el peso de la malta para el proceso general de la fabricación de la cerveza;

0.05%-0.1% por el peso de cebada o de trigo para la fabricación de la cerveza usando cebada sin germinar o de trigo sin germinar con un alto ratio de materiales auxiliares;

La dosificación óptima se debe determinar según los parámetros de la condición real.

Disuelva la enzima con una pequeña cantidad del agua (5 al doblez 10). Add machacó el altímetro. En el plazo de 5 a 10 minutos después de comenzar añadiendo la malta machacada, añada la enzima en la cuba de puré junto con el altímetro machacado se mezclan bien.

Almacenamiento

Coto en un área fresca y seca con la buena ventilación. Evite la luz del sol directa. Guarde la temperatura en 0℃~10℃ para ampliar período de validez.

Período de validez

12 meses en la temperatura ambiente (25℃).

Seguridad

Avoid que inhala el polvo de la enzima. Aclare inmediatamente con agua si contacto con la piel o los ojos.