Enzima del compuesto de la categoría alimenticia para la producción de la salsa de soja, el β-glucanase de la pectinasa y el xylanase
La enzima compuesta CEL de la salsa de soja consiste en la pectinasa, el β-glucanase, y el xylanase. Se utiliza en la producción de la salsa de soja para descomponer los polisacáridos, así aumentando la producción de la producción, disminuyendo la viscosidad de la salsa de soja, y acelerando el procedimiento de filtrado.
Composición | Actividad |
Pectinasa | ≥20,000 U/mL |
β-glucanase | ≥600 U/mL |
Xylanase | ≥300 U/mL |
Sal comestible | -- |
Agua | -- |
Ventajas
- Disminuya la viscosidad de la salsa de soja y de sus residuos perceptiblemente, haciendo la separación sólida/líquida más fácil, y mejore la capacidad de producción;
- Baje el contenido en agua de los residuos de la salsa de soja, haciéndolo más flojo y más fácil secarse y procesar;
- Aumente la producción de la producción de la salsa de soja.
Uso
La dosificación recomendada es 0,1% a 0,2% de la soja o de la comida de soja. La dosificación se debe ajustar según las condiciones de la producción.
Diluya la enzima con 5 to10-fold del agua o la salsa de soja, añade al producto, se mezcla bien.
Almacenamiento
Coto en un área fresca y seca con la buena ventilación debajo de 20℃. Evite la luz del sol directa.
Período de validez
12 meses en 20℃.
Seguridad
Avoid que inhala el polvo de la enzima. Aclare inmediatamente con agua si contacto con la piel o los ojos.