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Aditivo alimentario Emulsionante alimentario Poliglicerol poliricinoleato E476 PGPR
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Especificaciones
Lugar de origen :
China.
Nombre del producto :
Políglicerol poliricinoleato
Otros nombres :
El PGPR
EINECS No. :
No incluye:
El tipo :
emulsionantes
No CAS. :
29894 a 357
Grado :
Grado alimenticio
Tiempo de conservación :
1 año
Muestra :
Disponible
Descripción

Aditivo alimentario Emulsionante alimentario Poliglicerol poliricinoleato E476 PGPR

Introducción del poliricinoleato de poliglicerol

Se utiliza en el chocolate, añadir una pequeña cantidad, puede mejorar significativamente la movilidad de los productos de chocolate, y ahorrar la cantidad de mantequilla de cacao.

Personajes:
Líquido viscoso amarillo, insoluble en agua fría y etanol, soluble en grasa caliente, emulsionante de agua y aceite no iónico (W/O).

 

Indice técnico

Valor del ácido ((mgKOH/g) ≤ 6 años0
Valor de saponificación (mgKOH/g) 170 a 200
Valor hidroxilo (mgKOH/g) 80 ¢ 100
Valor del yodo ((g/100g) 70 a 100
Metales pesados (calculados en Pb) en % ≤ 0001
Arsénico (calculado en As) %) ≤ 0000

 

Aplicaciones del poliricinoleato de poliglicerol

No tiene mal olor, tiene buena estabilidad térmica.
1. utilizado en el chocolate, puede mejorar significativamente la movilidad de los productos de chocolate y ahorrar la cantidad de mantequilla de cacao.
2. acelerar el proceso de llenado y moldeado de los productos de chocolate, optimizar el proceso y hacer que las pequeñas burbujas se descarguen fácilmente,y luego evitar la aparición de agujeros vacíos y poros en los productos de chocolate.
3. utilizado con lecitina, tiene un buen efecto sinérgico, adelgazando el grosor del recubrimiento de chocolate para facilitar su procesamiento.
4...en condiciones húmedas, puede reducir la viscosidad y formar una capa de azúcar de chocolate rápidamente y acelerar su conglutinación y aumentar la adhesión, reduciendo los pequeños poros.

 

Método de operación y dosificación
La sugerencia de contenido máximo en productos de cacao, chocolate y sus productos, dulces, productos con recubrimiento de chocolate, recubrimiento de helados: 5,0 g/kg

 

Envasado
200 kg por tambor

 

Almacenamiento y transporte
Prohibido almacenar y transportar con materiales explosivos, combustibles o nocivos.La vida útil es de 12 meses bajo estatuto selladoS. El

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Detalle del producto
Lugar de origen :
China.
Nombre del producto :
Políglicerol poliricinoleato
Otros nombres :
El PGPR
EINECS No. :
No incluye:
El tipo :
emulsionantes
No CAS. :
29894 a 357
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Henan Wheat Import And Export Company Limited

Active Member
2 Años
zhengzhou
Desde 2005
Productos principales :
Proteína de gluten de trigo, El gluten de trigo es vital, Pellets de gluten de trigo
Total anual :
3000000-20000000
Número de empleados :
100~150
Nivel de certificación :
Active Member
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