Emulsionante alimenticio Ésteres de ácido cítrico de mono y diglicéridos CITREM E472c
Aplicación:
Tiene la función de emulsificación, dispersión, quelación, antioxidante, antienvejecimiento del almidón y control de la acumulación de grasa.
1. se utiliza para emulsionar los productos grasos, los productos lácteos, la grasa, la carne, mejorando su estabilidad, sabor y textura.
2. se utiliza para mejorar la eficiencia y la solubilización de los helados, el chocolate y los dulces.
3El código alimentario CITREM estipula que puede utilizarse como emulsionante, quelante, estabilizador y antioxidante.
Características del producto:
Apariencia | Polvo fino |
El color | Blanco a amarillento claro |
El olor | No hay mal olor. |
Especificación
agua (%) | ≤ 15 años |
Pb (en Pb,mg/kg) | ≤ 2 años |
Arsénico ((Como,mg/kg) | ≤ 2 años |
Las bacterias patógenas (salmonella, Staphylococcus aureus, Shigella sonnei, estreptococos hemolíticos) | no está presente |