Emulsionante de buena calidad de grado alimentario E475 PGE Polyglycerol Esters en polvo 20 kg Cartón

VIVID Polyglycerol Esters of Fatty Acids se sintetiza por diferentes grados de polimerización de polyglycerol y ácido graso. Es un excelente surfactante no iónico,que tengan un valor de HLB amplio de 2 a 18Tiene buenas propiedades de emulsificación, resistencia a altas temperaturas, tolerancia a la sal, resistencia al ácido, etc.

Características:Es un aditivo alimenticio amarillento a amarillo, sin olor o con un ligero olor característico del poliglicerol, inofensivo, no tóxico y fácilmente biodegradable.

Aplicación: Es uno de los mejores emulsionantes para alimentos, cosméticos y productos de salud.

Especificación:

Propiedades:
(1) Buenas propiedades emulsionantes, dispersoras y estabilizadoras;
En el proceso de transformación de alimentos y bebidas, a menudo se produce la separación de aceite y agua, con el fin de mejorar la calidad del producto y prolongar la vida útil.Estabilizará la fase mixta.Para evitar y prevenir la separación aceite-agua, la estratificación, la precipitación que ocurren en los alimentos y bebidas y bebidas,

(2)Efectos antienvejecimiento del almidón;
DMG puede formar complejos con proteínas y almidón, y puede formar complejos insolubles con almidón de amiloza para evitar la recristalización después del enfriamiento para evitar el envejecimiento de la retrogradación del almidón,hacer pan, pasteles, productos de papa y otros alimentos y bebidas ricos en almidón permanecen frescos y blandos durante mucho tiempo.

(3) Mejora la cristalización de las grasas;
Los monoglicéridos destilados moleculares pueden orientarse en la superficie de la grasa, controlar y estabilizar la cristalización de la grasa, especialmente en la margarina, el acortamiento y otros productos de aceites y grasas, También puede mejorar la plasticidad y la ductilidad para evitar la capa de condensado, etc.