Descripción del producto:

Polyglycerol esters of fatty acids (PGE) Aditivo alimentario para panadería Emulsionante PGE E475 para crema batida

Los ésteres de poliglicerol de ácidos grasos, también conocidos como aditivo alimentario E475 o emulsionante de repostería, son un polvo blanco a blanco pálido, que es uno de los mejores emulsionantes para tipos de alimentos,Cosméticos y productos de salud.

El uso:

1Se utiliza como emulsionante y mejorador de cristales en margarina, mantequilla, acortador y salsa de ostras para prevenir la separación de aceite y agua y prolongar la vida útil.
2, en la aplicación de alimentos para hornear, hacen que el aceite en la masa se disperse más uniformemente, producen pequeñas burbujas estables, aumentan el volumen, reducen el contenido de aceite del producto, mejoran la estructura,mejorar el rendimiento antienvejecimiento del producto.
3, añadir productos de helado, puede hacer que las partículas de grasa fina y distribución uniforme, mejorar la estabilidad de la emulsión;
4, en la leche, los productos de bebida con emulsificación, humedecimiento, ayuda a disolver y así sucesivamente, y tiene el efecto de sabor, aroma, color y así sucesivamente.
5, utilizado en productos cárnicos puede prevenir el envejecimiento del almidón, inhibir la contracción, absorción de agua y endurecimiento.
6, utilizado para dulces, chocolate, puede prevenir la separación de grasa, buen sabor.
Cantidad de adición recomendada:
El máximo de adición es del 0,01% para el pan y la pastelería, mientras que el máximo es del 0,3% para el helado.

Parámetros técnicos:

Envasado y almacenamiento:

Embalaje: 20 kg/ cartón, contenido neto 20 kg.
Almacenamiento: debe guardarse en un lugar fresco, ventilado y seco a temperatura ambiente.Se prohíbe mezclar el almacenamiento y el transporte con combustible.El período de almacenamiento sin abrir es de 12 meses.