
| Notas de salida | Estas son las sensaciones más volátiles e inmediatas. Por lo general, se caracterizan por una explosión "Verde/Fresca", que imita la corteza, y una elevación ligera, "Aromática/Zingy". Esto incluye notas acuosas y crujientes que se desvanecen rápidamente, creando una primera impresión refrescante. |
| Notas medias | Este es el núcleo del sabor, que ofrece el verdadero sabor de la "pulpa de sandía". Es abrumadoramente "Dulce" e intensamente "Jugoso" (como la sensación en la boca de morder la fruta). Presenta características dominantes "Afrutadas/Ésteres" que son suaves, dulces y definen la identidad del perfil. |
| Notas de fondo | Estos son los componentes más pesados y menos volátiles que proporcionan profundidad y persistencia. Ofrecen una cualidad suave, ligeramente "Almizclada" o "Semillera", que fundamenta la dulzura. El final es limpio, con la "Dulzura Acuosa" persistente, lo que garantiza un regusto agradable que fomenta el siguiente sorbo o bocado. |

| Ingrediente | Porcentaje(%) | Ingrediente | Porcentaje(%) | Ingrediente | Porcentaje(%) |
|---|---|---|---|---|---|
| Acetato de isoamilo | 60 | Aceite de naranja dulce | 3 | Caproato de etilo | 3 |
| Butirato de etilo | 3 | Vanillina | 4 | Octanoato de etilo | 2 |
| Isovalerato de isoamilo | 10 | Acetato de etilo | 4 | ||
| Aceite puro de hoja de Cinnamomum camphora | 4 | Butirato de isoamilo | 4 |

| Las funciones principales son: | ||||
| Impartir identidad sensorial auténtica | Proporcionar un perfil de sabor consistente | Impulsar el aroma y la palatabilidad | Mejorar o complementar la dulzura | Enmascarar notas desagradables |
| El sabor captura la esencia compleja y fiel a la fruta de la sandía fresca y madura (jugosa, dulce y ligeramente verde), proporcionando una experiencia sensorial reconocible y muy atractiva sin la necesidad de la pulpa de fruta real. | A diferencia de la sandía fresca, que varía estacionalmente en dulzura e intensidad, un sabor natural ofrece un perfil estandarizado durante todo el año. Esta consistencia es vital para la fabricación de alimentos y bebidas a gran escala. | Introduce las notas de salida características (aromas frescos y volátiles) que mejoran la percepción de frescura y calidad. Esto es especialmente importante en las bebidas, donde el aroma es un factor importante de la percepción de saciar la sed. | El perfil de sabor se puede diseñar para amplificar la percepción de dulzura, que es una herramienta crucial en productos reducidos en azúcar o bajos en calorías. Proporciona un rico sabor a fruta dulce al tiempo que minimiza la necesidad de agregar azúcar. | En formulaciones que utilizan ciertos ingredientes funcionales (como vitaminas, proteínas o edulcorantes no nutritivos), el potente y agradable perfil de sandía puede enmascarar o cubrir eficazmente los sabores desagradables amargos, metálicos o químicos. |
El versátil perfil del sabor a sandía se aplica en una amplia gama de categorías de alimentos y bebidas:
| Bebidas |
Hidratación/Funcional: Agua mejorada, agua con gas, bebidas deportivas/energéticas y mezclas de bebidas en polvo. Jugos/Mezcladores: Mezclas de jugos de frutas, mezcladores de cócteles y bebidas alcohólicas (por ejemplo, seltzers duros, vodka). Tés: Tés helados e infusiones de hierbas. |
| Confitería y Snacks |
Dulces: Caramelos duros, gomitas, gominolas y chicles. Snacks: Snacks de frutas, barras de granola y, a veces, aplicaciones saladas como patatas fritas o salsas con sabor. |
| Postres y Lácteos |
Postres congelados: Helados, sorbetes, paletas y gelatos. Lácteos: Yogur (para beber y para cuchara) y batidos de proteínas. Productos horneados: Se utiliza en glaseados, rellenos, pasteles y galletas para proporcionar un toque único y veraniego. |



| Tipo de paquete | CANT. | Especificación | Volumen |
|---|---|---|---|
| Botella de plástico | 5 kg | L41*W28*H33.5cm (5 kg*4 botellas por caja) | 0.038cbm |
| Barril de metal | 25 kg | D30*H45cm | 0.032cbm |
| Bidón | 20-25 kg | L29.5*D29.5*H41cm | 0.33cbm |

