Sabor a Fragancia de Cereza Natural - Aprobado por la FDA para Bebidas y Alimentos
Una preparación aromática de grado alimenticio, altamente concentrada, que ofrece el perfil sensorial auténtico de cerezas maduras. Aprobado por la FDA para su uso en bebidas y productos alimenticios.
Código de Producto: LDZ-PL100056
Descripción del Producto
Este sabor a fragancia de cereza natural se deriva de fuentes naturales a través de procesos de destilación y extracción. Se puede formular para imitar varias variedades de cerezas, incluyendo Cereza Dulce (Bing) o Cereza Ácida/Agria (Montmorency), con una estructura de notas bien definida.
Perfil de Sabor
| Notas de Salida |
Estallido afrutado brillante y efervescente con ligeros acentos ácidos/agrios para simular la piel de la cereza y el jugo inicial |
| Notas Medias |
Dulzor profundo y carnoso con un rico sabor a "Baya Roja" o "Pulpa Jugosa" y trazas de notas de almendra/mazapán |
| Notas de Fondo |
Dulzor suave y persistente con sutiles matices vinosos/amaderados para la estabilidad en aplicaciones de alta temperatura |
Especificaciones Técnicas
| Ingredientes |
Porcentaje(%) |
Ingredientes |
Porcentaje(%) |
Ingredientes |
Porcentaje(%) |
Ingredientes |
Porcentaje(%) |
| Isovalerato de etilo |
20 |
Heptanoato de alilo |
14 |
Vanillina |
2 |
Butirato de isoamilo |
9.6 |
| Butirato de etilo |
18 |
Heptanoato de propilo |
6 |
Aceite de naranja dulce |
4 |
Citral |
0 |
Aplicaciones y Beneficios
- Bebidas:Sabor fundamental para refrescos carbonatados, aguas con gas, jugos, bebidas energéticas y bebidas alcohólicas
- Confitería y Productos Horneados:Ideal para caramelos duros, gomitas, gelatinas, recubrimientos de chocolate, masas para pasteles y glaseados
- Lácteos y Postres:Perfecto para helados, gelato, sorbete, yogur y productos nutracéuticos
- Aplicaciones Saladas:Utilizado en salsas barbacoa, glaseados para aves/cerdo y vinagretas especiales
Propiedades Funcionales
Ofrece un perfil de cereza consistente y auténtico en todos los ciclos de producción, superando la variabilidad estacional de la fruta fresca.
Eficaz para enmascarar el sabor en productos que contienen ingredientes funcionales con notas indeseables. Mejora la percepción de dulzura en aplicaciones bajas en azúcar.
Térmicamente estable para la pasteurización, el horneado y entornos de bajo pH, asegurando un sabor duradero.
Opciones de Embalaje
| Tipo de Envase |
CANT. |
Especificación |
Volumen |
| Botella de plástico |
5 kg |
L41*W28*H33.5cm (5 kg*4 botellas por caja) |
0.038cbm |
| Barril metálico |
25 kg |
D30*H45cm |
0.032cbm |
| Bidón |
20-25 kg |
L29.5*D29.5*H41cm |
0.33cbm |
Tiempo de Producción:3-5 días para pedidos de prueba, 5-10 días para pedidos al por mayor.
Servicios de Soporte
- Instrucciones y guía de uso del producto
- Asesoramiento experto sobre la selección de fragancias
- Soporte técnico para cualquier problema o inquietud
- Servicios de personalización de productos
- Asistencia con el cumplimiento normativo
- Soporte OEM para aromas personalizados