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Polvo de cacao alcalinizado de Ghana reducido en grasa al por mayor, 10-12% de grasa, para bebidas, panadería, helados, confitería
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Polvo de cacao alcalinizado de Ghana reducido en grasa al por mayor, 10-12% de grasa, para bebidas, panadería, helados, confitería
Especificaciones
Número de modelo :
Polvo de cacao ghana alcalizado
Lugar de origen :
Ghana
Cantidad mínima de pedido :
1000 kilogramos
Términos de pago :
L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram
Capacidad de suministro :
1000 toneladas/ mes
El tiempo de entrega :
15-45 días
Detalles del embalaje :
25 kg/bolsa
Uso :
Hornear, cocinar, chocolate caliente
Duración :
2 años
Ingredientes :
Polvo de cacao puro del 100%
Tipo :
alimento
Sabor :
Cacao
Instrucciones de almacenamiento :
Almacenar en un lugar fresco y seco
Alérgenos :
Puede contener rastros de nueces
Origen :
Ghana
Muestra :
Disponible
Paquete :
25 kg/ bolsa
Descripción
Polvo de cacao ghana alcalizado con reducción de grasa al por mayor (10-12% de grasa)
Atributos del producto
Atributo Valor
Uso Hornear, cocinar, chocolate caliente
Duración 2 años
Ingredientes Polvo de cacao 100% puro
Tipo Alimento
Sabor Cacao
Instrucciones de almacenamiento Almacenar en un lugar fresco y seco
Alérgenos Puede contener rastros de nueces
Origen Ghana
Muestra Disponible
Paquete 25 kg/bolsa
Polvo de cacao alcalizado premium

La introducción de cacao alcalizado premium de cacao procedente de Ghana, con un contenido de grasa equilibrado de 10%-12%. Este versátil polvo de cacao se procesa especialmente para una solubilidad óptima y un rico perfil de sabor, lo que lo hace ideal para diversas aplicaciones que incluyen:

  • Panadería:Mejora el sabor a chocolate en pasteles, galletas y pasteles
  • Bebida:Crea un suave chocolate caliente y bebidas de cacao
  • Confitería:Perfecto para recubrimientos de chocolate y producción de dulces
  • Helado:Ofrece un color y sabor consistentes en postres congelados

Mantener las características auténticas de los granos de cacao ghaneses, nuestro polvo alcalizado en grasa reducida asegura una excelente dispersión al tiempo que proporciona ese aroma distintivo de cacao amado por profesionales y consumidores por igual.

Especificaciones técnicas
Polvo de cacao alcalinizado de Ghana reducido en grasa al por mayor, 10-12% de grasa, para bebidas, panadería, helados, confitería
Índices / parámetros Valores / límites de cacao en polvo, alcalizado
Descripción del producto: Alcalizado, es producido por granos de cacao en condiciones higiénicas controladas y no contiene ingredientes, aditivos o conservantes peligrosos
Ingredientes: Frijoles de cacao de África occidental
Origen: Porcelana
Organoléptico:
Apariencia Polvo marrón fino y fluido
Sabor y olfato Típico para el cacao, sin sabor quemado o amargo ni olores extraños
Color Marrón claro al medio marrón
Físico y químico:
Finura (200 tamiz de malla) Min 99.5%
Grasa en materia seca Min 10- Máx 12%
Humedad Máx 5%
Ph 6.2-6.8,6.8-8.0, se puede personalizar
Propiedades de microbiología:
Recuento de placa total (CFU/G) 5000 /g
Molde (CFU/G) Máx 50/g
Levadura (CFU/G) Máx 50/g
Coliformes por (CFU/G) Máx 0.3/g
Echerichia coli MPN por G Negativo/g
Salmoneae (CFU/G) Negativo/25g
Bacterias patógenas (CFU/G) Negativo/25g
Estafilococo Negativo/25g
OGM: Libre de organismos genéticamente modificados
Alérgenos: Los productos no contienen alérgenos conocidos
Declaración de calidad: El producto es inofensivo, seguro y apto para el consumo humano
Embalaje y vida útil: Bolsas Kraft de grado alimenticio, 25 kg de peso neto, con vida útil de 24 meses a partir de la fecha de producción.
Almacenamiento: Manténgase en un lugar seco y frío en el máximo. 20 ° C y 60% de humedad
Solicitud: Brownies, galletas, pasteles de chocolate, panadería, confitería y otros alimentos.
Aplicaciones
  • Bebidas listas para beber (RTD)- Ideal para bebidas de cacao embotelladas/enlatadas, asegurando un rico sabor y una textura suave.
  • Mezclas instantáneas de chocolate caliente- Se disuelve sin esfuerzo para el chocolate caliente cremoso y aromático.
  • Cold Brew y bebidas heladas- Mejora batidos, frappes y cacao helado sin lácteos con suspensión constante.
  • Bebidas nutricionales y funcionales- Agrega sabor a cacao natural a los batidos de proteínas, reemplazos de comidas y bebidas de bienestar.
  • Alternativas de leche a base de plantas- Complementa la leche de avena, almendras o soja para bebidas de cacao veganas.
  • Ingredientes y jarabes de postre- Se usa en salsas de moca, mezclas de crema batida y guarniciones de postres.
  • Panadería y confitería- Aplicaciones secundarias en pasteles, galletas y rellenos de chocolate.
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Preguntas frecuentes
P: ¿Por qué Renze Natural Cocoa Powder es ideal para formulaciones de bebidas?
R: El cacao en polvo de Renze se obtiene de los frijoles ghaneses premium, que ofrece un contenido de grasa de 10-12% equilibrado para un rico sabor y sensación de boca lisa. Su tamaño de partícula fina (99%<75 μm) asegura una excelente solubilidad en bebidas frías y calientes, evitando el aglomeración, satisfaciendo demandas de etiqueta limpia.
P: ¿Puedo usarlo para bebidas procesadas en frío como café helado o frappes?
A: Absolutamente. El polvo de Renze disuelve 85%+ en líquidos fríos (por prueba ISO 2450 modificada), lo que lo convierte en una opción superior para cacao helado, frappes o batidos mezclados. Para obtener los mejores resultados, pre-mezclar con una pequeña cantidad de agua caliente antes de agregar ingredientes fríos.
P: ¿Conoce los estándares de seguridad alimentaria para los mercados globales?
A: Sí. Cumple con estrictos límites microbiológicos (por ejemplo,<10,000 CFU/g de recuento de placas totales, sin salmonella) y estándares de metales pesados ​​(plomo ≤0.5mg/kg, cadmio ≤0.3mg/kg). Las certificaciones (por ejemplo, ISO, FSSC 22000) están disponibles a pedido.
P: ¿Se puede utilizar en bebidas funcionales/de salud?
A: ¡Sí! Sus polifenoles naturales y su procesamiento mínimo lo hacen adecuado para bebidas ricas en antioxidantes, batidos de proteínas o bebidas funcionales bajas en azúcar. Combina con adaptógenos o superalimentos para el posicionamiento premium.
Nuestra fábrica y certificaciones
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Un parada de ingredientes de cacao.

Polvo de cacao natural

Polvo de cacao alcalizado

Masa de cacao

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Detalle del producto
Número de modelo :
Polvo de cacao ghana alcalizado
Lugar de origen :
Ghana
Cantidad mínima de pedido :
1000 kilogramos
Términos de pago :
L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, Moneygram
Capacidad de suministro :
1000 toneladas/ mes
El tiempo de entrega :
15-45 días
Proveedor de contacto
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Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd

Active Member
1 Años
jiaxing
Productos principales :
Edulcorantes de comida, Agente de sabor a alimento, Ingredientes de cacao
Total anual :
5000000-10000000
Número de empleados :
50~100
Nivel de certificación :
Active Member
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