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El monoestearato SMS del sorbitán del polioxietileno 60 ATRAVIESA el polvo 60 E491
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Especificaciones
Number modelo :
SPAN60
Lugar del origen :
Guangzhou
MOQ :
1MT
Condiciones de pago :
L/C, T/T, MoneyGram
Capacidad de la fuente :
TA 3000 por mes
Plazo de expedición :
5-8 días del trabajo
Detalles de empaquetado :
25kg/bag
Propiedades :
Propiedades antienvejecedoras de la emulsificación, de la dispersión, de la estabilidad, del despuma
Uso :
El helado, leche en polvo, pan etc
Color :
Polvo sólido ceroso blanco lechoso
Paquete :
barril 25kg/Bag o 25kg/
CAS :
1338-41-6
EC NO. :
215-664-9
Vida útil :
12 meses
Descripción

Polioxietileno (60) y polvo del monoestearato del sorbitán (SMS) SPAN60 E491

 

 

¿Cuál es monoestearato SMS del sorbitán?

El monoestearato del sorbitán, también conocido como palmo 60, esunésterdelsorbitán(underivadodelsorbitol)ydelácidoesteáricoyse refierea vecescomocerasintética. Se utilizasobre todocomoemulsorpara mantenerelaguaylosaceitesmezclados. Elmonoestearatodelsorbitánesuntensioactivadorno iónicoconlaemulsión, ladispersión, ypropiedadesdemojado.

 

 

Índice de la calidad

Ponga en un índice Palmo 20 Palmo 40 Palmo 60 Palmo 80
Aspecto (20°C) Líquido pegajoso ambarino Cera amarilla clara Soild amarillo claro de la cera Ámbar para broncear el líquido aceitoso pegajoso
Grado de acidez (magnesio KOH/g) ≦7 ≦7 ≦10 ≦8
Valor de saponificación (magnesio KOH/g) 155~170 140~155 147~157 145~160
Valor del hidróxido (magnesio KOH/g) 330~360 270~305 235~260 193~210
Residuo en la ignición (los w/%) ≦0.5 ≦0.5 ≦0.5 ≦0.5
Agua (los w/%) ≦1.5 ≦1.5 ≦1.5 ≦2.0
Pb (mg/kg) ≦2 ≦2 ≦2 ≦2
Como (mg/kg) ≦3 ≦3 ≦3 ≦3

Cómo utilizar el monoestearato SMS (PALMO 60) del sorbitán

Para la levadura seca, margarina, acortamiento, confitería, chocolate,

      

Uso Ventaja Dosificación sugerida
Levadura seca Como el portador de la levadura activa. Promueve funcionamiento de la levadura seca (forma y bioactividad después de la hidración). 10%-15% del agua, el 1% de levadura seca
Margarina Mantiene la dispersión fina y estable del agua-aceite. Mejora plasticidad. Prevents que salpica durante freír. 1-1.5%
Acortamiento Ajusta el cristal del aceite. Mejora estabilidad y fuerza el azotar 1-1.5%
Nata montada Tiempo que azota Shortens. Mejora el volumen y la estructura de la espuma. Crea un agradable y tieso hace espuma. 0.2-0.5%, generalmente usando con GMS y PGFE
Blanqueador del café Forma una distribución dimensional más uniforme del glóbulo graso dando por resultado efecto que blanquea mejorado y disuelve en pozo de agua. 0.5-1% de aceite y de grasa, generalmente con GMS
Emulsor de la torta Agranda el volumen de la torta. Mejora textura de la torta y estabilidad de la goma. Prolonga la vida útil. 3-5%, generalmente con GMS, PGFE y PGMS
Torta Agranda el volumen de la torta. Mejora textura de la torta. Prolonga la vida útil. 0,5% de harina, generalmente usando el gel de la torta directamente
Pan Agranda el volumen y mejora textura. 0,3% de harina, generalmente usando los aceites y las grasas emulsionados mezclados
Helado Promotes que emulsiona si grasa de la lechería. Previene el cristal de hielo grueso. Mejora la sensación de boca y la retención de la forma. Aumentos que bombean tarifa 0.1-0.3%, generalmente con GMS
Dulces y chocolate Mejora los aceites y la dispersión gorda. Las disminuciones concentran viscosidad y ajustan la cristalización de dulces. 0.3-1%, generalmente con el tween 60
Bebida de la proteína Previene la delaminación y la sedimentación. Proporciona la sensación de boca lisa. 0.3-0.6%, generalmente con GMS
Bebidas sólidas Mejora agua-solubilidad y fortalece blanquear. 0.2-0.3%
Lechería Promueve las grasas dispersión y previene la delaminación. 0.1-0.3%

 

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5-8 días del trabajo
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GUANGDONG CARDLO BIOTECHNOLOGY CO., LTD.

Site Member
6 Años
guangzhou
Desde 2005
Tipo de empresa :
Manufacturer, Importer, Exporter
Productos principales :
Emulsor de la comida E471, Emulsor de la categoría alimenticia, Emulsores naturales de la comida
Total anual :
5,000,000-10,000,000
Número de empleados :
100~300
Nivel de certificación :
Site Member
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