SP Cake Gel Emulsionante Mejorador de bizcocho para tartas

Descripción Del emulsionante SP Cake Gel:

El Gel Emulsionante “Cardlo” SP Cake selecciona materias primas de alta calidad, utilizadas en bizcochos de grado medio y alto.

SP Cake Gel Emulsifier puede reducir el tiempo de producción, brindando el mayor sabor y aroma puro para pasteles, con un rendimiento excelente en el producto, estabilidad, emulsionante, y también prolongando la vida útil.

Función Del emulsionante SP Cake Gel:

1. Tiempo de subida más corto: hacer espuma con huevo batido en poco tiempo, mezclar en 3-4 minutos, se puede terminar de 7-10 minutos.
2. Aumento del volumen de aumento: el volumen de la torta aumenta entre un 10 % y un 20 % después de usar los emulsionantes SP Cake Gel.
3. Textura interna más fina: el pastel tiene una textura interna más fina y más sabrosa.
4. Rico sabor fragante: resalta el sabor del pastel.
5. Sensación de suavidad en la boca: Humedecida y lubricante, sensación de suavidad en la boca.

Aplicación del emulsionante SP Cake Gel:

1. Añadir en el tanque mixto antes de revolver el tamaño
2. Añadir con ácido al hacer pan.
3. Añadir con ácido al hacer pastel de luna
4. Agregue con Crisp cuando haga un pastel crujiente.

Ventaja del emulsionante de gel para pasteles SP:

1. Dosifique menos del 1-2% que los emulsionantes normales para pasteles, ahorre costos de producción.
2. El tiempo de mezclado es de 3 a 4 minutos, un tiempo de subida más corto, ahorra tiempo de producción.
3. La textura de la torta es más fina, fragante, de sabor suave.

Cómo usar SPEmulsionante de gel para pasteles:

1. Cuando haga pasteles, simplemente agregue la lechada al tanque de mezcla antes de que la lechada se agite rápidamente.

2. Al hacer pan, se agrega al final con la grasa.

3. Haga una piel de pastel de luna y agréguela junto con la grasa.

4. Al hacer la piel de pastel de luna estilo marea, agréguela al corazón crujiente.

Dosis sugerida de SP Cake Gel Emulsifier:

1. Torta: Agregue 3%-5% de la harina, pero no más del 3% del producto terminado total.

2. Pan: Agregar 1-2% de la harina.

3. Pastel de luna: Agregar el 5% de la harina.

4. Bizcocho crujiente: Añadir el 0,3% de la harina.

Nota:

1. Asegúrese de que se disuelva completamente antes de mezclar la masa, o es más fácil que se forme un precipitado.
2. Puede acortar el tiempo de subida, no se puede mezclar demasiado
3. Se usa con moderación al hacer pan, pastel de luna o tiene el efecto contrario.

Paquete de SP Cake Gel Emulsionante:

5KG/barril

20kg/barril