¿Qué es la lecitina de soja?

Lecitina de sojaes un lípido funcional de alta pureza extraído del aceite de soja no modificado genéticamente durante el proceso de refinación. Se obtiene mediante extracción con disolvente y precipitación de alcohol, dando como resultado un color amarillo claro,polvo de libre flujo con un mínimoContenido de lecitina del 98%Rico enlos fosfolípidos, como por ejemploFósfatidilcolina,Fósfatidiletanolamina, yFitosanil y sus derivados, la lecitina de soja desempeña un papel clave en la estructura celular, la protección del hígado y el metabolismo de las grasas.

En la industria alimentaria y de suplementos, la lecitina de soja se utiliza ampliamente como unEmulsionante natural,Crema hidratante, yel estabilizadorTambién funciona como fuente de colina, apoyando la salud del cerebro y el hígado.

Aplicaciones

• Suplementos alimenticios: Fuente de colina en las fórmulas para el cerebro y el hígado
• Alimentos funcionales:Emulsionantes en chocolate, productos lácteos y productos horneados
• Industria cosmética: Acondicionador de la piel en cremas y lociones
• Productos farmacéuticos: Portador de sustancias activas liposolubles en gélis blandos y tabletas
• Alimentos para animales:Mejora la digestibilidad de los lípidos y la absorción de nutrientes

Preguntas frecuentes (FAQ)

1¿Cuál es la diferencia entre el polvo de lecitina de soja y los gránulos?
La lecitina en polvo es ultrafina y se dispersa más rápidamente en formulaciones líquidas. Los gránulos son más gruesos y a menudo se usan en el consumo oral directo o en aplicaciones de alimentos funcionales sólidos.

2¿Es la lecitina de soja adecuada para personas con alergias a la soja?
Aunque derivada de la soja, la lecitina está normalmente libre de proteínas de soja alérgicas. Sin embargo, las personas con alergias graves a la soja deben consultar a un profesional médico antes de usarla.

3¿Se puede utilizar lecitina de soja en formulaciones veganas o vegetarianas?
Es un ingrediente 100% de origen vegetal y se usa comúnmente en alimentos veganos, cápsulas y cosméticos.

5¿Ofrece mezclas personalizadas o sistemas de emulsión?
Sí, apoyamos OEM para mezclas personalizadas de lecitina-fosfolípidos, incluyendo combinaciones con tocoferol, MCT o lecitina de girasol.