La proteasa alcalina es una endonucleasa de tipo serina extraída por fermentación de Bacillus licheniformis 2709. Se extrae mediante tecnologías avanzadas como la separación por membrana de microfiltración ultrafiltración, secado por aspersión o liofilización al vacío. Su rango de pH óptimo es de 9~11. Puede descomponer proteínas de gran tamaño molecular en péptidos de pequeño tamaño molecular, aminoácidos y otros productos en condiciones alcalinas.

En la industria química diaria, la proteasa alcalina añadida a detergentes para ropa, detergentes y otros productos de lavado puede mejorar en gran medida la capacidad de lavado y limpieza, especialmente para manchas de proteínas como manchas de sangre, manchas de sudor, manchas de leche, manchas de aceite, etc. También se puede utilizar como reactivo médico para limpiar instrumentos bioquímicos, etc., para mejorar el efecto de lavado.

Condimentos: Se utiliza en la hidrólisis de proteínas animales y vegetales en la industria alimentaria para producir péptidos o aminoácidos, formando un hidrolizado de proteína con sabor único para condimentos.

Péptidos de proteína: Las proteasas alcalinas catalizan eficientemente la degradación de macromoléculas de proteína en entornos alcalinos, que es el mecanismo central para lograr la "reducción de macromoléculas a moléculas pequeñas" en el procesamiento de péptidos de proteína. Se utilizan en la producción de suplementos de salud de péptidos de proteína.

•Procesamiento de alimentos para animales •Procesamiento de alimentos para mascotas •Producción de detergentes
•Producción química diaria •Procesamiento de carne •Procesamiento de cuero
•Procesamiento de seda •Procesamiento de péptidos de proteína