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Pasteles de pastel de yema Emulsionante de alimentos Polvo Glicerilo Monostearato E471 GMS Emulsionantes de alimentos comunes
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Especificaciones
Número de modelo :
Monoestearato del glicerol
Lugar de origen :
Guangzhou, China
Cantidad mínima de pedido :
500 KG
Condiciones de pago :
Entre en contacto con por favor a la persona de las ventas, T/T
Tiempo de entrega :
7 a 14 días
Detalles del embalaje :
25 kg por bolsa
Nombre del producto :
Monoestearato GMS del glicerol
Contenido en monoglicéridos (%) :
≥ 90%
Tiempo de conservación :
2 años
Apariencia :
Sólido ceroso
El color :
Blanco|amarillento
El sabor :
Poco graso|Neutral
Utilización :
Para la panadería, la pastelería y las grasas
Descripción

0Yolk Pastel Emulsionantes para alimentos Polvo Glicerilo Monostearato E471 GMS Emulsionantes para alimentos comunes

 

Descripción:

El monostearato de glicerol, comúnmente conocido como GMS, es una molécula orgánica utilizada como emulsionante.Es un éster de glicerol del ácido esteáricoSe produce naturalmente en el cuerpo como un subproducto de la descomposición de las grasas, y también se encuentra en los alimentos grasos.
 

El GMS es un aditivo alimentario utilizado como espesante, emulsionante, antiaglomerante y conservante; un agente emulsionante para aceites, ceras y disolventes, un recubrimiento protector para polvos higroscópicos;un solidificante y un agente de control de la liberación en productos farmacéuticosTambién se utiliza en cosméticos y productos para el cuidado del cabello.

 

Pasteles de pastel de yema Emulsionante de alimentos Polvo Glicerilo Monostearato E471 GMS Emulsionantes de alimentos comunes

 

Descripción del producto:                                   

Apariencia Pasta espesa o sólido ceroso
El color Blanco a amarillento
El sabor Neutro, un poco gordo

 

Pasteles de pastel de yema Emulsionante de alimentos Polvo Glicerilo Monostearato E471 GMS Emulsionantes de alimentos comunes

 

Especificación:

Contenido en monoglicéridos (%) ≥ 90%
Punto de fusión ((°C) 60.0-70. ¿Qué quieres decir?0
Valor ácido ((AS Ácido esteárico) ≤ 2 años5
Arsénico ((mg/kg) ≤ 10
Glicerol libre ≤ 10
Valor del yodo ((g/100g) ≤ 3 años0
Tiempo de conservación 2 años

 

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Aplicación del producto
1.para los dulces y el chocolate, puede prevenir el fenómeno de la separación de grasa entre el caramelo y el caramelo, evitar que el chocolate se cristalice y separar el aceite del agua,y aumentar el sentido de la delicadezaEl importe de referencia fue del 0,2% al 0,5%.
 
2.Para el helado, puede hacer que el tejido se mezcle uniformemente y organizar la actividad fina, suave y hinchada para mejorar la retención de la forma.

3.En el caso de la margarina, puede prevenir la separación y estratificación de aceite y agua y mejorar la calidad de los productos.

4.Para las bebidas, la adición de grasa a las bebidas que contienen proteínas puede mejorar la estabilidad, prevenir la flotación del aceite y el hundimiento de proteínas.
5.Para el pan, puede mejorar la estructura de la masa, prevenir el envejecimiento del pan, el pan de pan, el volumen y la elasticidad, y prolongar la vida útil.

6.para los pasteles, en combinación con otros emulsionantes, como agente espumante para los pasteles, formando un complejo con proteínas, dando como resultado una película de burbujas moderada que aumenta el volumen del postre.

7.Para las galletas, añadir masa puede hacer que el aceite se disperse uniformemente en el estado de emulsión, evitar eficazmente que el aceite se filtre y mejorar la fragilidad de las galletas.
 
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Detalle del producto
Número de modelo :
Monoestearato del glicerol
Lugar de origen :
Guangzhou, China
Cantidad mínima de pedido :
500 KG
Condiciones de pago :
Entre en contacto con por favor a la persona de las ventas, T/T
Tiempo de entrega :
7 a 14 días
Detalles del embalaje :
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Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
13 Años
guangdong, guangzhou
Tipo de empresa :
Fabricante
Productos principales :
Emulsores de la categoría alimenticia, Emulsores de la panadería, Emulsor de la torta
Nivel de certificación :
Verified Supplier
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