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Emulsionador de pan DATEM Aumenta el volumen del pan Mejora la estructura interna y el sabor suave Prolonga la vida útil
Emulsionador de pan DATEM Aumenta el volumen del pan Mejora la estructura interna y el sabor suave Prolonga la vida útil
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Especificaciones
Número de modelo :
DATEM
Lugar de origen :
Guangdong, China
Cantidad mínima de pedido :
2mt
Condiciones de pago :
T/T
Capacidad de suministro :
200 toneladas por mes
Tiempo de entrega :
7-14 días laborables
Nombre del producto :
DATEM
No UE :
E472 (e)
Aplicación :
Emulsor de la comida
Apariencia :
Polvo blanco lechoso
Estándar de grado :
Grado alimenticio
Embalaje :
20kg/carton
Descripción

Emulsionador de pan DATEM Aumenta el volumen del pan Mejora la estructura interna y el sabor suave Prolonga la vida útil

 

Los ésteres de ácido diacetiltartárico de mono- y diglicéridos están compuestos de anhidruro acético, ácido tartárico y mono- y diglicéridos.y puede ser ampliamente utilizado en diferentes tipos de industrias alimentarias.

 

Emulsionador de pan DATEM Aumenta el volumen del pan Mejora la estructura interna y el sabor suave Prolonga la vida útil

 

Esteres de ácido diacetiltartárico de mono- y diglicéridos (DATEM)

 

Rango de aplicaciones Función Dosis sugerida
El queso Mejora la sensación sedosa, mejora la uniformidad de corte 00,2% a 0,5%
Bebida láctea modificada con ácido Con buena resistencia ácida, promueve la emulsificación de grasas, previene la floculación de proteínas y previene la laminación 0.05%-0.10%, generalmente utilizado con SMG y DMG
Bebida de leche fermentada Con una buena emulsificación bajo un valor de pH bajo, mejora la estabilidad de emulsión 00,1%-0,2%, usualmente utilizado con DMG
Cremas Mejorar la estabilidad de emulsión 00,3%-0,5%, usualmente utilizado con SSL y PGE
Grasa Ayuda a poner el cristal de grasa en orden, mejora la estabilidad emulsionante, mejora la capacidad de retención de aire 00,2% a 0,5%
Mejorador para el pan Mejorar la estructura de las migajas, ablandarlas, mejorar la capacidad de retención de aire de la masa fermentada, aumentar el volumen del pan y mejorar la elasticidad 00,2% a 0,3% de la masa
Bebida fría (excepto hielo) Mejora la capacidad de aireación, promueve la distribución uniforme de la grasa 00,2% a 0,3%
Fabricación de confecciones Ayudará a que la grasa y el azúcar se mezclen uniformemente y obtengan una superficie brillante. 1% a 5%
Productos de harina Mejorar el gluten, reducir la situación turbia al cocinar 00,3% a 1,0%
Bebidas de origen vegetal Proporcionar un efecto de emulsión estable 00,1% a 0,2%
Bebidas de proteínas Promueve la emulsificación de la grasa láctea, proporciona una sensación de boca suave 00,1% a 0,2%

 

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Número de modelo :
DATEM
Lugar de origen :
Guangdong, China
Cantidad mínima de pedido :
2mt
Condiciones de pago :
T/T
Capacidad de suministro :
200 toneladas por mes
Tiempo de entrega :
7-14 días laborables
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Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
13 Años
guangdong, guangzhou
Tipo de empresa :
Fabricante
Productos principales :
Emulsores de la categoría alimenticia, Emulsores de la panadería, Emulsor de la torta
Nivel de certificación :
Verified Supplier
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