Reducción de la tasa de estancamiento Monoglicéridos destilados de grado alimenticio 90% Monoestearato E471
 
 
Descripción:
Sinónimos:alfa-monostearina; glicerol 1-monostearato; ácido octadecanoico2,3-dihidroxipropil éster; glicerina 1-monostearato; monostearina
Posología:10,5% a 2% de aceite;
Como emulsionante de alimentos de alta calidad y eficiencia, se utiliza ampliamente como buen distribuidor de emulsiones y estabilizador en alimentos.productos químicos para el hogar, plástico, envases y cosméticos, etc., También es un aditivo alimentario seguro que es completamente no tóxico e inofensivo, y no hay restricción de ingesta por el cuerpo humano.El DMG es el aditivo alimentario seguro y de alta calidad.
Período de conservación: 24 meses
Condición de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco

 
Especificaciones:

 
 Características del producto:
 
(1) Buenas propiedades emulsionantes, dispersoras y estabilizadoras;
En el procesamiento de alimentos a menudo se produce la separación de aceite y agua, con el fin de mejorar la calidad del producto y prolongar la vida útil.Estabilizará la fase mixta.Para evitar y prevenir la separación de aceite y agua, la estratificación, la precipitación ocurren en los alimentos y bebidas,

(2)Efectos antienvejecimiento del almidón;
DMG puede formar complejos con proteínas y almidón, y puede formar complejos insolubles con almidón de amiloza para evitar la recristalización después del enfriamiento para evitar el envejecimiento de la retrogradación del almidón,hacer pan, pasteles, productos de papa y otros alimentos ricos en almidón permanecen frescos y blandos durante mucho tiempo.

(3) Mejora la cristalización de las grasas;
Los monoglicéridos destilados moleculares pueden orientarse en la superficie de la grasa, controlar y estabilizar la cristalización de la grasa, especialmente en la margarina, el acortamiento y otros productos de aceites y grasas, También puede mejorar la plasticidad y la ductilidad para evitar la capa de condensado, etc.