Emulsor DH-Z80 de la categoría alimenticia E471 del aceite a base de verdura hidrogenado

Descripción:

El monoestearato del glicerol de VIVIDR se hace del aceite a base de verdura comestible, completamente hidrogenado. El monoestearato del glicerol de VIVIDR es un añadido generalmente aceptado que se aplica extensamente en comida, medicina, farmacia, plástico, industria del embalaje y cosméticos. Tiene una propiedad de la emulsificación, dispersabilidad, estabilización, resistencia que hace espuma, resistencia del formación del gusto a rancio del almidón y así sucesivamente.

Especificaciones:

Usos:

1. Helado

Función: Mejore la retención de la forma. Proporcione la estabilización de la espuma.

Dosificación sugerida: 0.3-0.5%

2. Coffeemate

Función: Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto y la estabilización que blanquean mejorados.

Dosificación sugerida: 2-3.5% de aceites y de grasas

3. Bebida de la proteína

Función: Mejore la estabilización de la proteína, de los aceites y de las grasas. Prevenga la delaminación y la sedimentación. Proporcione la sensación de boca lisa.

Dosificación sugerida: 0.5-1%

4. Lechería

Función: La dispersión Promote de grasas y previene la delaminación.

Dosificación sugerida: 0,1%, generalmente con el palmo 60

5. Margarina

Función: Comunica la dispersión fina y estable del agua.

Dosificación sugerida: el 1% de aceites y de grasas

6. Acortamiento

Función: Ajuste el cristal del aceite.

Dosificación sugerida: el 1% de aceites y de grasas

7. Chicle

Función: Ablande la base de goma. Facilite la mezcla. Mejore la masticación y la textura.

Dosificación sugerida: 0.3-1% de la base de goma

8. Cuidados personales

Función: Utilizado en crema facial, actúe como humidificante

Dosificación sugerida: el 20% de la receta más emuslfier total