Congelador de congelación criogénico de Iqf del nitrógeno líquido de la cámara del gabinete vertical de DJL

Descripción de producto

El congelador del iqf del gabinete del nitrógeno líquido de DJL para las comidas es una técnica de congelación de gran eficacia usando la inyección indirecta para la congelación rápida. Puesto que esto es un proceso por lotes, es ideal para los usos que no requieren el proceso linear o continuo a lo largo de la línea del desarrollo. Esto puede incluir a compañías o líneas de productos más pequeñas, los usos de prueba, e incluso las escuelas y otros edificios con las cantinas. Es aplicable congelar el producto fresco, los mariscos, los pescados y el camarón, la carne y las aves de corral, las frutas de la hacia fuera-de-estación, los materiales medicinales y la otra alta comida de valor añadido. etc.

El cambio del estilo del refrigerador modificado para requisitos particulares del nitrógeno líquido de las puertas de la conservación en cámara frigorífica 4 de la capacidad grande del color

- congelador del gabinete de la Solo-puerta: Aplicable a congelar rápidamente individual (IQF) y a la congelación de la bandeja. Es conveniente para la producción interna de la prueba, el convertirse y de la pequeño-porción. Pequeño empleo de la tierra y consumo de energía baja.

- congelador del gabinete de la Doble-puerta: Se compone de dos cajas, cada caja puede ser controlado por separado, trabajo solamente, conveniente para la situación que la cantidad congelada de la comida no es llena, necesita solamente encender una caja para trabajar, ahorrar el coste de nitrógeno líquido. Si dos cajas se utilizan al mismo tiempo, el gas de escape se puede utilizar para prerefrigerarse.

- congelador del gabinete de la Multi-puerta: Se compone de cajas múltiples, cada caja puede ser controlado por separado, trabajo solamente, si las cajas múltiples se utilizan al mismo tiempo, el gas de escape puede ser utilizado para prerefrigerarse.

- Congelador del gabinete del laboratorio: De uso general en sitios de la investigación científica de escuelas y de compañías.

Breve introducción de congelador del iqf del gabinete del nitrógeno líquido para las comidas:

Para diversos clientes, podemos también proporcionar los servicios siguientes:

• Analice la viabilidad del producto congelado que procesa para los clientes;
• Diga a cliente el coste real;
• Diseñe la solución total que congela rápidamente razonable y exclusiva;
• Apoyo del experimento y de la verificación;
• Proporcione el entrenamiento técnico profesional a los operadores del sitio de cliente;
• Comparta la última tecnología y los resultados experimentales con los clientes;
• Proporcione la ayuda total a los clientes;
• Apoye la ecología original, ninguna comida de los añadidos que congela rápidamente, maximice la época de la preservación de la comida;

FAQ:

1. ¿Cuál es el refrigerante del congelador del nitrógeno líquido de DJL? ¿Es seguro? ¿Necesito pasar con procedimientos especiales?

El refrigerante usado en el congelador del nitrógeno líquido de DJL es nitrógeno líquido. El nitrógeno líquido es separado del aire por tecnología criogénica de la separación del aire. Es neutral y no combustible e inexplosible. Sin embargo, la alta concentración de nitrógeno se debe prevenir de causar la privación del oxígeno en espacios confinados; Además, los miembros no se deben colocar en baja temperatura durante mucho tiempo, ni se pueden los miembros sumergir en el nitrógeno líquido, que causará la congelación. En relación con otros, el nitrógeno líquido es un refrigerante relativamente seguro.

Debe ser observado que cuando se utiliza el tanque de almacenamiento del nitrógeno líquido, será sometido para la aprobación para archivar, que se puede manejar generalmente por el proveedor del nitrógeno líquido.

2. ¿Cuáles son las ventajas de la congelación rápida del nitrógeno líquido comparada con los congeladores y el congelador tradicionales del iqf?

Antes de contestar esta pregunta, es necesario que aclaremos la definición estándar de la congelación rápida: la congelación rápida de la comida es colocar la comida preprocesada en un dispositivo a baja temperatura, paso con la zona cristalina más grande de la formación de hielo en el plazo de 30 minutos, y la temperatura central cae de 0℃ a -5℃ abajo, el diámetro de los cristales de hielo formó es menos del 100μm, y la temperatura del centro de la comida después de congelar rápida debe alcanzar la tecnología de la congelación de alimentos debajo de -18℃. Debido a su velocidad rápida, la integridad de la célula de la comida congelada del nitrógeno líquido era mucho más alta que la de la técnica de congelación tradicional, y la tarifa del daño de célula era el casi 80% menos que la de la comida de lento-congelación, tan su gusto, nutrición y color es mucho mejor que la comida de congelación lenta, en términos de mariscos, nitrógeno de líquido de DJL que congela rápidamente tecnología puede ser comparable a los mariscos en estado fresco después de congelar y de deshelar. Por lo tanto, el nitrógeno líquido que congela rápidamente tecnología puede mantener mejor el color, el aroma, el sabor y el gusto de la comida, y sus ventas valoran también serán mejoradas grandemente.