Fragancia de limón-lima 7up popular Para muestra gratuita de alimentos y bebidas

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Descripción del producto:

El sabor a fragancia de limón-lima es un compuesto de sabor altamente concentrado diseñado para aplicaciones alimentarias. Está diseñado para capturar y reproducir con precisión las características icónicas de sabor de limones y limas frescos, proporcionando un aroma cítrico brillante, vivo y equilibrado. La singularidad de este sabor radica en su efecto sinérgico sobre el aroma de las dos frutas, conservando la acidez refrescante y la penetración de los limones, al tiempo que integra la amargura, la fragancia y la persistencia únicas de las limas.

A nivel de formulación profesional, este sabor suele estar compuesto por una serie de ingredientes de sabor naturales y sintéticos seleccionados, que incluyen, entre otros, citral, nerol, linalool y terpenos específicos. Estos ingredientes se someten a un análisis preciso de la química del sabor y a una evaluación sensorial para garantizar que el perfil aromático del producto final cumpla con las expectativas y tenga una excelente reducción y complejidad. El proceso de desarrollo del sabor se centra en lograr el impacto inmediato de la nota de salida y la fragancia suave y persistente de las notas medias y de fondo, proporcionando así una experiencia sensorial completa.

Aplicado en el campo de la alimentación, el sabor a limón-lima puede mejorar eficazmente el reconocimiento del sabor y el atractivo para el consumidor del producto. No solo le da al producto un tono cítrico refrescante, sino que también equilibra la dulzura, enmascara los sabores base o actúa como un modificador del sabor para mejorar el sabor general en ciertas aplicaciones. Su excelente estabilidad térmica, estabilidad a la luz y solubilidad en agua aseguran que el sabor de la esencia permanezca estable en diversas condiciones de procesamiento de alimentos, como horneado, extrusión y ebullición de azúcar, y no se degrada ni se volatiliza fácilmente, lo que garantiza la consistencia del sabor y la vida útil del producto final.

Característica del producto:

El diseño de la fragancia del sabor a fragancia de limón-lima está diseñado para proporcionar una experiencia cítrica tridimensional y vibrante, y su perfil de sabor se construye a través de notas de salida, notas medias y notas de fondo precisas.

Parámetro técnico:

FUNCIONES Y APLICACIONES

El sabor a fragancia de limón-lima desempeña múltiples funciones clave en la industria alimentaria, mucho más allá del simple sabor. Primero, puede mejorar los sabores al infundir de manera precisa y eficiente sabores cítricos frescos y vivos de limón y lima en los productos, dándoles una identidad sensorial distinta. Este sabor no solo brinda una experiencia gustativa agradable, sino que también estimula el apetito y mejora el atractivo general del producto. En segundo lugar, el sabor tiene excelentes capacidades para enmascarar notas desagradables. En algunas bases alimentarias, como las proteínas vegetales (como la proteína de soja o de guisantes) o los productos lácteos, puede haber un sabor a frijol, astringente o a oxidación de grasas. Las notas cítricas frescas de los sabores a limón-lima pueden cubrir y neutralizar eficazmente estos sabores indeseables, mejorando así significativamente la palatabilidad del producto. Además, el sabor puede proporcionar un equilibrio de dulzura en los productos dulces. Su acidez y aroma pueden reducir la dulzura excesiva y hacer que el producto tenga un sabor más refrescante. Finalmente, su excelente estabilidad del sabor asegura que el sabor no se degrade ni se volatilice fácilmente bajo diversas temperaturas de procesamiento y condiciones de almacenamiento, manteniendo una calidad constante durante toda la vida útil del producto.

El sabor a limón-lima se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y puede inyectar un sabor único y refrescante en varios productos. En los productos de confitería, es una opción ideal para caramelos duros, caramelos blandos, bombones, chicles (como el chicle con sabor a limón-lima "Green Arrow" o "Yida") y piruletas, proporcionando un equilibrio agridulce duradero y una sensación de frescor. En los productos horneados, este sabor se puede utilizar en rellenos de galletas, pasteles (como bizcochos de limón), magdalenas, pasteles y premezclas, dando a los productos horneados un aroma afrutado fresco y haciendo que su sabor sea más estratificado. Los productos lácteos también son un escenario de aplicación importante, incluyendo yogures, helados, batidos y bebidas lácteas, agregando acidez frutal viva y una experiencia refrescante. Además, en el campo de los snacks, como el polvo de condimento para alimentos inflados, las patatas fritas (como las patatas fritas con sabor a limón-lima "Lay's") y los snacks de frutos secos, este sabor cítrico también se puede incorporar de forma innovadora para sorprender a los consumidores. También se puede utilizar para hacer gelatinas, pudines y diversos jarabes y salsas con sabor para enriquecer la dimensión gustativa del producto.

Nuestras ventajas:

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Embalaje y envío:

Embalaje del producto:

Envío:

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