La aminopeptidasa de grado alimenticio Besthway es desarrollada por Besthway Technology con ingeniería genética moderna, fermentación microbiana y tecnología avanzada de post-procesamiento.Pertenece a la enzima que termina la cadena de péptidos, que puede catalizar eficientemente la hidrólisis de proteínas y péptidos para producir aminoácidos libres, y puede utilizarse en diferentes industrias como el procesamiento de alimentos, condimentos,y extracción de los principios activos vegetales.
Punto de trabajo |
Especificación |
El tipo |
En polvo |
Actividad enzimática |
500 a 5.000 U/g |
Rango de pH |
6.0 a 7.5 |
Rango de temperatura |
55°C a 65°C |
Es una preparación de enzimas de grado alimenticio desarrollada por Baixinwei Technology Co., Ltd. Se fabrica mediante tecnología de ingeniería genética moderna,tecnología de fermentación microbiana y tecnología avanzada de posprocesamientoPertenece a la exopeptidasa, que puede catalizar eficientemente la hidrólisis de proteínas y polipéptidos para producir aminoácidos libres.extracción de ingredientes activos vegetales y otras industrias.
Cumple con la norma nacional para aditivos alimentarios GB2760 y ha obtenido la licencia de producción de aditivos alimentarios.
La forma posológica es en polvo.
La actividad enzimática es de 500-5.000U/g, y puede ser personalizada de acuerdo con las necesidades del cliente.
- En el procesamiento de carne y pescado, puede aumentar el rendimiento de aminoácidos libres, mejorar el sabor, mejorar el valor nutricional y acortar el ciclo de procesamiento.
- Como aditivo en condimentos como la salsa de soja y las salsas, puede aumentar el contenido de aminoácidos libres en los productos y mejorar el sabor.
- Aplicado en la producción y procesamiento de productos de péptidos de soja como alimentos nutricionales, alimentos saludables y bebidas proteicas, puede mejorar el valor nutricional y el sabor.
- La cantidad recomendada de adición: 100-500 g/t.
- La dosis óptima debe determinarse mediante experimentos de acuerdo con el proceso específico.
El embalaje es de 20 kg por barril.
- Debe conservarse a 25°C en un lugar seco, ventilado y oscuro.
- La refrigeración a 5°C puede prolongar la vida útil.
- Después de abrir la bolsa o el barril cada vez, si no se ha agotado, la boca de la bolsa debe atarse bien o la tapa del barril debe atornillarse bien para evitar humedad o contaminación.
- Si se inhala, enjuague inmediatamente la boca con agua durante al menos 15 minutos.
- Las personas sensibles al polvo de enzimas deben usar monos, máscaras contra el polvo y guantes durante la operación.enjuague inmediatamente con mucha agua durante al menos 15 minutos.
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