Glucanasa de grado alimenticio

La glucanasa de calidad alimentaria de Besthway es desarrollada por Besthway Technology con microbios (Trichoderma longibrachiatum, también conocida como TrichodermaPuede hidrolizar el β-glucano en materiales vegetales o paredes celulares de hongos, y es adecuado para el tratamiento del glucano en diferentes procesos de transformación de alimentos.

Funciones del producto

• Podría aplicarse en la producción de cerveza para descomponer el gel de β-glucano en la cebada y la malta, reducir la viscosidad de la mostaza, mejorar la velocidad de filtración de la mostaza, la tasa de lixiviación de la mostaza, reducir los precipitados gelatinosos,mejorar la turbidez de la cerveza y la calidad del producto;
• Podría romper la pared celular de la levadura y mejorar la solubilidad en agua del β-1,3-glucano de la levadura;
• Podría utilizarse en la industria azucarera para reducir la viscosidad del jugo de caña de azúcar con un mayor contenido de glucano causado por la caña de azúcar estropeada.
• Se podría utilizar en la fermentación de alimentos o la extracción de plantas y microorganismos para romper la pared celular y reducir la viscosidad.

Esquema de solicitud

La dosis óptima se determina mediante experimentos de acuerdo con diferentes procesos y requisitos.

Embalaje y almacenamiento

Producto sólido: 20 kg/barril Producto líquido: 30 L/barril.

Debe almacenarse en condiciones secas, ventiladas y protegidas de la luz a 25°C, con una vida útil de 18 meses para el producto sólido y de 12 meses para el producto líquido a partir de la fecha de producción.La vida útil se puede prolongar cuando se refrigera a 5°C.

Nota

• Después de abrir la bolsa o el barril, debe atarse bien o apretar la tapa para evitar la humedad o la contaminación.
• Si se inhala, enjuague inmediatamente la boca con agua durante al menos 15 minutos.
• Las personas sensibles al polvo de enzimas deben usar overalls de una sola pieza, máscaras contra el polvo y guantes durante la operación.Ringa inmediatamente con mucha agua durante al menos 15 minutos..