Ésteres del ácido graso del sorbitán/ésteres/Span60 del sorbitán
Características y usos
Los ésteres del sorbitán tienen extensamente áreas de aplicación. Dentro de la industria alimentaria, tienen diversas funciones tales como emulsificación, aireando, adherencia de soldadura, control de la textura, control del lustre, control de la cristalización y así sucesivamente. Por otra parte, se utilizan como fortalecedor de la pasta, despumador, dispersor en productos alimenticios. Usando los ésteres apropiados del sorbitán, la calidad de los productos alimenticios puede ser mejorada y la vida útil puede ser aumentada.
Nombre completo: Ésteres del sorbitán
Tipo de producto: Emulsor, categoría alimenticia
Color: Ámbar a marrón claro
Olor: Neutral para menospreciar olor graso
Forma: S-20 que S-60 líquido viscoso gotea S-65 gotea el líquido viscoso S-80
INS no: S-20 493/S-60 491/S-60 492/S-80 494
CAS No.: S-20 1338-39-2/S-60 1338-41-6/S-65 26658-19-5/S-80 1338-43-8