Aditivos alimenticios de los ésteres SPAN60 del ácido graso del sorbitán para la bebida de la proteína de la margarina
Los palmos se utilizan en la fabricación de productos de la comida y de la atención sanitaria como tensioactivador no iónico con las propiedades de la emulsión, de la dispersión y del mojado. También emplearon para crear fibras sintéticas, el líquido que trabajaba a máquina del metal, y abrillantadores en la industria de cuero, y como emulsor en capas, pesticidas, y diversos usos en los plásticos, la comida y las industrias de los cosméticos.
Índice de la calidad:
Ponga en un índice | Monolaurate del sorbitán (palmo 20) | Monopalmitate del sorbitán (palmo 40) | Monoestearato del sorbitán (palmo 60) | Monooleato del sorbitán (palmo 80) |
Aspecto (°C) 20 | Líquido pegajoso ambarino | Cera amarilla clara | Soild amarillo claro de la cera | Ámbar para broncear el líquido aceitoso pegajoso |
Grado de acidez (≦ del magnesio KOH/g) | 7 | 7 | 10 | 8 |
Valor de saponificación (magnesio KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
Valor del hidróxido (magnesio KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
Residuo en ≦ de la ignición (el w/%) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
≦ del agua (el w/%) | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2,0 |
≦ del Pb (mg/kg) | 2 | 2 | 2 | 2 |
Como ≦ (mg/kg) | 3 | 3 | 3 | 3 |
Uso del monoestearato del sorbitán (palmo 60)
Para la levadura seca, la margarina, el acortamiento, la confitería, el chocolate, el blanqueador del café y la otra transformación de los alimentos.