Emulsor E471 de la categoría alimenticia de la pureza del monoestearato GMS DMG el 99% del glicerol para la panadería
Ventajas dominantes
Uso
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Ventaja
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Confitería aireada
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Aireación y estabilidad mejoradas
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Pan
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Suavidad de la miga y extensión de la vida útil
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Tortas
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Mejora funcionamiento del talud de torta, la estructura de la miga y el volumen de la torta
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Caramelo
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Viscosidad reducida y distribución gorda homogénea
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Queso
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Propiedades de fusión controladas y control mejorado de la textura |