GLICEROL MONOLAURATE GML90

Glicerol antimicrobiano Monolaurate GML90 del emulsor

Descripción:

Monolaurin, también conocido como monolaurate del glicerol, laurato gliceril o 1 lauroyl-glicerol, es un monoglicérido. Es el monoéster formado del glicerol y del ácido láureo. Su fórmula química es C15H30O4. El monolaurate del glicerol es el más de uso general como tensioactivador en cosméticos, tales como desodorantes. Como aditivo alimenticio también se utiliza como un emulsor o preservativo. El monolaurate del glicerol también se toma como suplemento dietético

Especificaciones técnicas:

Pureza: ≥el90%, gradodeacidez: ≤4,6, calidaddeljabón: ≤0,05, contenidoen agua: ≤0,19

¿Cómo hace el glicerol Monolaurate GML el efecto?

GML y el ácido láureo eran eficaces en el desarrollo de inhibición del biofilm según lo medido por números disminuidos de bacterias biofilm-asociadas viables así como la biomasa disminuida del biofilm.

Comparado con el ácido láureo sobre una base molar, GML representó un inhibidor más eficaz de los biofilms formados por cualquier aurífero de S. o E. faecalis.

Uso:

Monolaurate gliceril (GML90) en productos alimenticios:

Para el queso seco:

GML y el compuesto ácido láctico son utilizados al queso de proceso sumergiendo, y bajo condiciones del vacío de 5°C, el crecimiento y la reproducción de los monocytogenes de la listeriosis en queso se inhibe perceptiblemente, y su vida útil se amplía a 12 días.

La combinación de GML, de nisina, y de sistema de la lactoperoxidasa puede inhibir Escherichia Coli 0157: H7 y estafilococo áureo. Cuando está combinado con EDTA, puede inhibir perceptiblemente el crecimiento y la reproducción de los microorganismos de los desperdicios en leche. Amplíe la vida útil y mejore la seguridad de la leche.

Monolaurate gliceril (GML90) en comida asada:

GML tiene cierto efecto inhibitorio sobre el pan manchó fácilmente hongos filamentosos tales como ciprés del penicillium, chrysogenum del penicillium, penicillium, Monascus y hongos filamentosos comunes. Al mismo tiempo, la microemulsión de GML puede asegurarse de que las tortas de la luna se puedan almacenar en una temperatura constante del ℃ 30 para 40 que el tiempo no crece moho.

Monolaurate gliceril (GML90) en carne y productos de carne:

GML se aplican a los perritos calientes estéril bajos en sal, comerciales de la carne de vaca, que el taco encontró que GML puede reducir perceptiblemente la proliferación de los monocytogenes de la listeriosis, y el composición con el sistema de la peroxidasa puede aumentar perceptiblemente el efecto inhibitorio sobre coli después de componer no fue aumentado perceptiblemente.

Monolaurate gliceril (GML90) en grano y productos de almidón:

GML, obra recíprocamente con el almidón para formar un complejo soluble, inhibe el envejecimiento de la amilosis, obra recíprocamente con aceites y proteínas, forma un complejo para mejorar las propiedades de proceso de la comida, y mientras tanto GML también tiene actividad antibacteriana excelente, que puede prolongar perceptiblemente la vida útil de comidas y mejorar la seguridad de comidas.

Paquete: 25kgs/bolso

Vida útil: 24 meses

Almacenamiento: mantenga un lugar seco, limpio y cercano, y evite la exposición excesiva a la luz, a la humedad y al aire.