Características:
Función de dos velocidades
Este diseño de dos velocidades permite que la mezcladora se adapte a diferentes necesidades de elaboración de masa.como mezclar lentamente ingredientes como harinaEste proceso es como recoger con cuidado los diversos materiales para evitar que se salpican.
El engranaje de alta velocidad se utiliza para la amasa fuerte de la masa, y cuando la masa se forma inicialmente, el gluten en la masa se puede formar completamente a través del engranaje de alta velocidad.cuando se hace masa de pan, la mezcla a gran velocidad puede hacer que la masa sea más lisa y más elástica, lo que ayuda a formar una buena estructura de pan.
Estructura de agitación en espiral
El agitador en espiral es el componente central de este tipo de máquina. Tiene la forma de una hélice y es capaz de girar eficazmente la masa desde el fondo hacia arriba cuando gira dentro del tambor de mezcla.
En comparación con las paletas de mezcla tradicionales, la mezcladora en espiral tiene un mejor efecto en el estiramiento y plegamiento de la masa.constantemente mezclar y estirar diferentes partes de la masa entre sí, haciendo que la textura de la masa sea más uniforme.
2Escenarios de aplicación
Panadería
En las panaderías, esta licuadora es una pieza indispensable del equipo.o hacer pan dulce como pan de hilo de carne y pan de pasta de frijolesLas panaderías suelen usar esta mezcladora espiral de dos velocidades con frecuencia dependiendo de la cantidad y variedad de pan producido cada día.
Cocina de restaurante (preparación de pasta)
También es muy práctico para algunas cocinas de restaurantes que hacen fideos hechos a mano, envoltorios de albóndigas y otras pastas.y luego amasar la masa a alta velocidad hasta suavePor ejemplo, para hacer masa de ramen, la masa se puede hacer con la dureza y la elasticidad adecuadas mediante el uso de una mezcladora en espiral, para que los fideos puedan extraerse con una textura fuerte.