bacterias se duplica aproximadamente cada 20 minutos.
La función de enfriamiento rápido de Aruide permite que los alimentos “pasen” rápidamente por esta peligrosa zona de temperatura y permite que la temperatura central de los alimentos alcance +3℃ en 90 minutos.
El número de bacterias alimentarias después de la cocción se minimiza para mejorar la calidad, el sabor y la seguridad de los alimentos. Cumple totalmente con los estándares HACCP.
En total cumplimiento con los estándares HACCP, la congelación rápida mejora en gran medida la seguridad de los alimentos.