La papaína se extrae de la leche de la fruta de la papaya y pertenece a la tiol proteasa. Utiliza tecnología de secado por congelación al vacío y protección de la actividad enzimática, con alta actividad enzimática y buena estabilidad térmica.Productos de calidad alimentaria y farmacéutica personalizables.
Tenderización de la carne: puede descomponer el colágeno y la elastina en la carne, haciendo que la carne sea más suave y más fácil de masticar.y también se puede utilizar para el marinado casero de la carne.
Horneado de pan: en la elaboración de pan, la estructura del gluten puede debilitarse para hacer que el pan sea más suave;
Procesamiento de péptidos de proteínas: como una preparación de hidrolase de proteínas, produce una solución de nutrientes de péptidos de proteínas,que se utiliza comúnmente para ayudar a la digestión de productos de salud o dietas especiales (como suplementos nutricionales para ancianos y pacientes postoperatorios).
Industria alimentaria: puede ayudar al ganado y a los animales acuáticos a digerir las proteínas del alimento, mejorar la utilización del alimento y promover el crecimiento; adecuado para animales jóvenes (como lechones y polluelos),ya que su sistema digestivo aún no está completamente desarrollado, la suplementación con proteasas exógenas puede reducir la indigestión.
Materias primas farmacéuticas: hechas en preparaciones enzimáticas orales para aliviar síntomas como indigestión y deficiencia de motilidad gástrica,especialmente adecuado para personas con trastornos de la digestión de proteínas.

•Procesamiento de galletas •Procesamiento farmacéutico •Procesamiento de fideos
•Procesamiento de piensos para animales •Procesamiento de alimentos para animales de compañía •Producción de cosméticos
•Producción química diaria •Producción de extracto de levaduraProcesamiento de péptidos proteicos
•Procesamiento de cerveza •Proceso de peeling de calamar •Procesamiento de carne