Monoestearato de glicerilo de alta calidad para pastelería, mejorador emulsionante, monoestearato de glicerilo

Descripción:

El monoestearato de glicerilo autoemulsionante VIVID DH-Z80 es una mezcla que consiste principalmente en mono, di y triglicéridos de ácidos esteárico y palmítico y en proporciones menores de glicéridos de otros ácidos grasos. Tiene un buen rendimiento en cremas para café, mantequilla de maní y goma de mascar.

Descripción del producto:

Aplicaciones:

1. Panes

Función: mejora la suavidad de la miga, proporciona una estructura de miga fina y uniforme, reduce la tasa de envejecimiento

Dosis: 0,3%-0,8% de harina

2. Tortas

Función: aumentar el volumen, mejorar la textura, prolongar la vida útil

Dosis: 3%-10% de aceite

3. Galleta

Función: Mejore las propiedades del proceso, evite que el aceite se separe y haga que la masa sea fácil de sacar del módulo

Dosis: 1,5%-2% de aceite

4. Fideos instantáneos

Función: Mejorar las propiedades del proceso, disminuir la absorción de aceite y la pérdida por cocción

Dosis: 0,1%-0,2% de harina

5. Productos de pasta

Función: Mejorar las propiedades del proceso, disminuir las pérdidas por cocción

Dosis: 0,1%-0,2% de harina

6. Bocadillos de extrusión

Función: Mejorar las propiedades del proceso, aumentar la tasa de hinchamiento, proporcionar una estructura de miga fina y uniforme, reducir la tasa de envejecimiento

Dosis: 0,1%-0,2% de harina

Aceites y grasas

7. Café-mate

Función: proporciona una distribución más uniforme del tamaño de los glóbulos de grasa, lo que mejora el efecto de blanqueamiento

Dosis: Sujeto a diferentes propósitos

8. Caramelos, toffees y chocolate

Función: reduce la pegajosidad y la cristalización del azúcar, por lo que mejora la calidad del consumo.

Dosis: 1,5%-2% de aceite

9. Goma de mascar

Función: Mejora la masticación y la textura, suaviza la base de goma y facilita la mezcla, especialmente para SBR y PVA

Dosis: 0,3%-0,5% de base

10. Agente antiespumante comestible

Función: disminuir e inhibir la formación de espuma durante la producción

Dosis: 0.1%-1.0% del total de productos

El plastico

11. Agente antiestático

Función: hacer que la superficie de la pieza de plástico sea hidrofílica para eliminar la electricidad estática, ser aplicable a la producción de paquetes de piezas electrónicas.