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Venta al por mayor de beta ciclodextrina mejora la solubilidad de los alimentos y mejora el efecto antibacteriano

Especificaciones

Descripción

Venta al por mayor de beta ciclodextrina mejora la solubilidad de los alimentos y mejora el efecto antibacteriano

Parámetro técnico

Nombre del producto: BETA CYCLODEXTRIN, BCD

No de CAS: 7585-39-9
La norma: ChP2020,USP-NF2022,EP,Norma interna
Apariencia: Polvo blanco, dulce, insípido e inofensivo
Fórmula molecular:C42H70O35
Peso molecular:1134.98

Las normas técnicas

Punto de trabajo	Especificación
Apariencia	1Polvo de cristal blanco, inodoro, ligeramente dulce. 2.Ligero soluble en agua, casi insoluble en alcohol metílico, alcohol etílico, etc.
La claridad	La solución es clara e incolora.
El pH	5.0 a ocho.0
Cloruro (%)	≤ 0018
Absorción de la luz de las impurezas	≤ 0,10 (~ 230-350 nm) ≤ 0,05 (~ 350-750 nm)
Azúcar reductor (%)	≤ 10
Ciclohexano (%)	≤ 0388
Pérdida en el secado (%)	≤ 14 años
Residuos de encendido (%)	≤ 01

Introducción del producto

Ciclodextrina natural:

Alfa ciclodextrina CAS 10016-20-3
Beta ciclodextrina CAS 7585-39-9
Gamma Cyclodextrin CAS 17465-86-0 y sus derivados

Derivados y compuestos de la ciclodextrina:

Hidroxipropilo Beta Ciclodextrina Solución de Hidroxipropilo Beta Ciclodextrina
Piroxicam Beta Cyclodextrin 2,6-Dimethyl Beta Cyclodextrin y otras sustancias
Carboximetil beta ciclodextrina 2-hidroxipropilo beta ciclodextrina
Metilo Beta Ciclodextrina Glucosilo Beta Ciclodextrina
Hidroxietil beta-ciodixtrina
Hidroxipropil alfa ciclodextrina Hidroxipropil gamma ciclodextrina

Ventajas del producto

1Mejorar la solubilidad y la estabilidad de los ingredientes liposolubles
Protección por antioxidantes
Problema: Los polifenoles (como los polifenoles y las antocianinas del té) y los ácidos grasos insaturados (como los ácidos grasos omega-3) son susceptibles a la oxidación y al deterioro.
Solución: la inclusión de β-CD reduce los efectos del oxígeno, la luz y los iones metálicos.
2. Mejora del sabor y enmascaramiento del sabor
Estabilización del sabor y liberación sostenida
Problema: La vainilina, el citral y otros ingredientes son volátiles, lo que afecta la longevidad de los aromas de los alimentos.
Solución: la inclusión de β-CD reduce las pérdidas de procesamiento y prolonga la retención del aroma.
3. Procesamiento de alimentos y mejora de la textura
Antiaglomerante y hidratante
Problemas: Los alimentos en polvo (como el leche en polvo, los condimentos y el café instantáneo) absorben fácilmente la humedad y la masa.
Solución: el β-CD incorpora moléculas de agua o aceites libres, mejorando la fluidez.
Aplicación del producto

1Microencapsulación de aceite de pescado: prolonga la vida útil y reduce el olor a pescado.
2Jugo de arándanos: protege las antocianinas y previene el decoloración.
3Estabiliza el sabor a vainilla en productos horneados (como galletas y pasteles).
4- Chicle: proporciona una liberación sostenida de sabores de menta y frutas, prolongando la duración del sabor.
5Agente antiaglomerante para la leche en polvo, que sustituye al dióxido de silicio tradicional.
6. condimentos (como el caldo de pollo) para evitar la absorción de humedad y la agrupación.

Resumen del producto

Aunque su solubilidad en agua no es tan buena como la de HP-β-CD, es más barata y adecuada para sistemas alimentarios que no requieren una solubilidad extremadamente alta.a medida que se desarrolla la tecnología de la ciclodextrina modificada, su aplicación en los alimentos funcionales será más amplia.

Imágenes del producto