Secadora de pulverización de 50 kg/h utilizada en la producción de condimentos o condimentos en polvo

Descripción del producto:

También se puede utilizar un secador de pulverización para la producción de condimentos en polvo, un proceso similar al descrito anteriormente para el café y el té.Así es como un secador de pulverización se puede utilizar para la producción de condimentos o condimentos:

1. Preparación de la mezcla líquida: Los ingredientes para el condimento, como hierbas, especias, saborizantes y componentes líquidos, se mezclan para formar una mezcla líquida.Esta mezcla puede incluir agua., aceites u otros líquidos según la receta específica.
2. Atomización: La mezcla líquida se bombea en el secador de pulverización, donde se atomiza en pequeñas gotas, utilizando una boquilla o un atomizador rotativo, similar al proceso descrito anteriormente.
3. Secado: las gotas atomizadas entran en la cámara de secado de la secadora de pulverización, donde entran en contacto con un flujo de aire caliente.dejando atrás partículas secas..
4. Recolección de polvo: Las partículas secas, ahora en forma de polvo, se recogen desde el fondo o el separador ciclónico del secador de pulverización.

Características:

El uso de un secador de pulverización para la producción de condimentos o condimentos puede obtener los siguientes beneficios:

• Mejora de la vida útil: El bajo contenido de humedad en la forma en polvo ayuda a mejorar la estabilidad y prolongar la vida útil del condimento o condimento.
• Distribución homogénea: el secado por pulverización garantiza un secado uniforme y una distribución del tamaño de las partículas, lo que resulta en un producto consistente con una distribución uniforme del sabor.
• Facilidad de manejo y envasado: los condimentos en polvo son generalmente más fáciles de manejar, empacar y distribuir en comparación con las formas líquidas o de pasta.
• Mejora de la solubilidad o dispersión: los polvos secados por rociado a menudo presentan mejores características de solubilidad o dispersión, lo que facilita su incorporación en varios productos alimenticios.
• Es importante tener en cuenta que los parámetros y condiciones específicas durante el secado por aerosol, como la temperatura, el flujo de aire y el diseño de la boquilla,puede ajustarse para satisfacer los requisitos de las diferentes formulaciones de condimentos o condimentos.
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Parámetros técnicos:

Los parámetros específicos que se pueden ajustar en un secador de pulverización para la producción de condimentos o condimentos dependen de las características deseadas del producto final.Aquí hay algunos parámetros clave que se pueden modificar:

1. Temperatura de entrada: La temperatura de entrada del flujo de aire caliente en el secador de pulverización afecta la velocidad de secado y la eliminación de humedad.Las temperaturas más altas pueden resultar en un secado más rápido, pero también pueden aumentar el riesgo de pérdida o degradación del sabor o aromaEl rango de temperatura adecuado se determina en función de la formulación específica de condimentos o condimentos.
2. Tasa de flujo de aire: La tasa de flujo de aire dentro de la cámara de secado afecta el tiempo de residencia de las gotas, lo que a su vez influye en la eficiencia de secado.El ajuste del caudal de aire permite controlar la cinética de secado y la distribución del tamaño de las partículas.
3. Diseño y atomización de la boquilla: el tipo y diseño de la boquilla de atomización o el atomizador rotativo utilizados en el secador de pulverización pueden afectar el tamaño y la distribución de las gotas.Se pueden emplear diferentes diseños de boquillas para lograr tamaños de partículas específicos o para controlar el patrón de pulverización.
4. Velocidad de alimentación: La velocidad a la que se introduce la mezcla líquida en el secador por pulverización afecta al tamaño de las gotas y a la eficiencia general del secado.El ajuste de la velocidad de alimentación permite controlar el tamaño final de las partículas y la capacidad de producción.
5. Tiempo de permanencia: El tiempo de permanencia de las gotas en la cámara de secado está influenciado por la velocidad del flujo de aire, la temperatura de entrada y la velocidad de alimentación.Es fundamental garantizar que las gotas tengan tiempo suficiente dentro de la cámara de secado para lograr un secado completo sin exposición excesiva a altas temperaturas.
6. Sistema de recogida de partículas: la elección del sistema de recogida de partículas, como un separador ciclónico o un filtro de bolsas, puede influir en la eficiencia de separación y la calidad del producto final en polvo.El sistema de recogida debe optimizarse para minimizar las pérdidas de producto y mantener las características de partículas deseadas..

Es importante tener en cuenta que los parámetros óptimos pueden variar para diferentes formulaciones de condimentos o condimentos, ya que cada formulación puede tener requisitos específicos en términos de contenido de humedad,tamaño de las partículasEl desarrollo y la optimización del proceso se llevan a cabo típicamente para determinar los ajustes de parámetros más adecuados para un condimento o condimento específico.