Sistema de Evaporación de Efectos Múltiples ISO para Concentración de Jugos
de HanpuEvaporador de Efectos Múltiples (MEE) conforme a ISO está diseñado para la concentración de jugos de frutas y verduras con tratamiento térmico suave, alta retención de aroma y la mejor economía de vapor de su clase. El diseño higiénico, la capacidad CIP/SIP completa y el control preciso de °Brix garantizan una calidad constante para los concentrados de grado de exportación.
Concentración Suave a Baja Temperatura
El funcionamiento al vacío reduce los puntos de ebullición para proteger el color, las vitaminas y los volátiles.
Alta Economía de Vapor
Los efectos en cascada reutilizan el calor latente; TVR/MVR opcional reduce aún más los costos de los servicios públicos.
Construcción Higiénica
Contacto con el producto SS316L, tubos sanitarios de espejo, diseño sin grietas, CIP/SIP automático.
Control Preciso de °Brix y Aroma
El refractómetro/control de densidad en línea y la recuperación de aroma opcional aseguran perfiles de sabor premium.
Descripción general del proceso — Efecto múltiple de película descendente al vacío
- Alimentación y precalentamiento: El jugo clarificado se precalienta a través del condensado para reducir el uso de vapor.
- Efecto 1 → Efecto 2 → Efecto 3: El vapor vivo calienta el primer efecto; su vapor calienta el siguiente, con presión y temperatura progresivamente más bajas.
- Control de Brix: El refractómetro en línea regula la descarga frente al reciclaje para alcanzar el °Brix objetivo.
- Recuperación de aroma (opcional): Los volátiles extraídos se condensan y se dosifican de nuevo en el concentrado.
- Servicios públicos: El vapor final se condensa en un condensador de superficie; se recupera el condensado limpio; los no condensables se eliminan mediante una bomba de vacío.
Especificaciones típicas — Película descendente de triple efecto para jugo
| Parámetro |
Unidad |
Valor de ejemplo |
| Capacidad de evaporación |
kg/h |
1,000 – 20,000 |
| Economía de vapor |
kg agua/kg vapor |
≈ 3.5 – 4.2 (mayor con TVR/MVR) |
| Temperaturas de funcionamiento (1º/2º/3º) |
°C |
~75 / 62 / 50 (vacío, dependiente del producto) |
| Sólidos de alimentación |
°Brix |
8 – 12 |
| Concentrado final |
°Brix |
60 – 72 |
| Temperatura de salida del producto |
°C |
≤ 60 (minimizar el daño térmico) |
| Materiales de construcción |
— |
SS316L (lado del producto), SS304 (lado de los servicios públicos) |
| Características sanitarias |
— |
Tubos de espejo sin costuras, drenabilidad, CIP/SIP completo |
| Automatización |
— |
PLC/HMI, control de recetas, °Brix en línea, registro de datos |
| Gestión de aromas |
— |
Bucle de condensador y separador opcional para la retención del sabor |
Aplicaciones
- Jugos de frutas: Concentrados de manzana, naranja, piña, mango y bayas.
- Jugos de verduras: Tomate, zanahoria, remolacha, mezclas mixtas.
- Edulcorantes naturales: Mosto de uva, agave, extractos de malta.
Flujo de trabajo de entrega
Alimentación y objetivos → Banco/piloto (opcional) → Proceso y balance térmico → Ingeniería y fabricación detalladas → Instalación y puesta en marcha → Prueba de rendimiento y capacitación → Soporte de O&M con repuestos.
Acerca de Hanpu
Hanpu suministra sistemas de evaporación y cristalización de efectos múltiples y MVR que ahorran energía con control de calidad alineado con ISO. Ofrecemos plantas higiénicas, eficientes y confiables para productores mundiales de bebidas, alimentos e ingredientes, desde el análisis de viabilidad e inversión hasta el servicio de ciclo de vida.