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Sistema de evaporador de Mvr de acero inoxidable de tomate calefacción eléctrica para ácido láctico
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Especificaciones
Número de modelo :
MVR
Descripción
Sistema de Evaporador MVR de Acero Inoxidable para Tomate - Calentamiento Eléctrico para Ácido Láctico
Sistema de evaporador de Mvr de acero inoxidable de tomate calefacción eléctrica para ácido lácticoIngeniería a medidaMVR (Recompresión Mecánica de Vapor)evaporador de grado alimenticioacero inoxidable (SS316L/dúplex), diseñado para la concentración de pasta de tomate y procesos de ácido láctico. El sistema utiliza recompresión de vapor impulsada por electricidad para reciclar el calor latente, lo que permite una evaporación a baja temperatura y energéticamente eficiente con una calidad de producto consistente y un OPEX predecible.
Beneficios Clave
  • Eficiencia Energética: El MVR eléctrico minimiza el vapor fresco, reduciendo los costos de servicios públicos y la huella de carbono.
  • Protección de la Calidad: La operación al vacío y el control estricto de ΔT preservan el color/aroma del tomate y la integridad del ácido láctico.
  • Construcción Higiénica: Aceros inoxidables en contacto con alimentos, diseños drenables, CIP/SIP opcional para una rápida rotación.
  • Flexibilidad del Proceso: Recetas para el aumento de Brix del tomate y la concentración de ácido láctico con tiempo de residencia controlado.
  • Alta Disponibilidad: Operación automática 24/7, redundancia en patines críticos, monitoreo predictivo de ensuciamiento.
Economía de Proceso y Térmica
El vapor secundario se comprime mecánicamente (VFD eléctrico) para elevar la temperatura de saturación y se reutiliza como medio de calentamiento. Las tasas optimizadas de Δ T/LMTD y circulación ofrecen una evaporación suave para purés de tomate y corrientes de ácido láctico sensibles al calor, al tiempo que maximizan la eficiencia de la transferencia de calor.
Materiales e Higiene
Partes humedecidas en SS316L/dúplex (electropulido bajo pedido), elastómeros que cumplen con la FDA, conexiones sanitarias, tuberías inclinadas/drenables y programas CIP/SIP validados que respaldan HACCP/ISO 22000.
Descripción general del proceso -- Tomate y Ácido Láctico
Sistema de evaporador de Mvr de acero inoxidable de tomate calefacción eléctrica para ácido láctico
  • Preparación de la alimentación: filtración/desgasificación; ajuste de pH para ácido láctico; eliminación de semillas/piel para tomate.
  • Evaporación MVR (vacío): los conjuntos de compresores eléctricos ΔT para una concentración suave y el Brix/fuerza ácida objetivo.
  • Gestión de condensados: pulido para reutilización (agua CIP, reposición de la caldera) según los estándares del sitio.
  • Acabado: tomate: ajuste final de Brix y esterilización; ácido láctico: pulido/neutralización aguas abajo según sea necesario.
  • Automatización: control basado en recetas para el cambio de producto y la variabilidad estacional.
Componentes Clave
  • Evaporador MVR (película descendente / circulación forzada) con separador vapor-líquido
  • Compresor de vapor mecánico accionado eléctricamente (turbo/Roots) con VFD
  • Precalentadores, calentador principal, condensadores, manejo de vacío/NCG
  • PLC/HMI/SCADA con historial; instrumentos (T/P/flujo/cond/nivel/Brix)
  • Patín CIP/SIP; recuperación de aroma opcional y filtros de pulido de condensado
Rendimiento y Dimensionamiento
Parámetro Rango típico*
Operación Continuo, 24/7
Uso eléctrico (MVR) ~15-40 kWh por tonelada de agua evaporada (dependiente de la tarea/CR)
Temperatura del producto Funcionamiento a vacío a baja temperatura para proteger el color/aroma/orgánicos
Concentrado de tomate Brix objetivo (por ejemplo, 28-38 °Bx) con opciones de retención de aroma
Concentración de ácido láctico Sólidos/fuerza ácida específicos de la tarea con tiempo de residencia controlado
Materiales SS316L/dúplex; Ti/Hastelloy disponible para corrosivos
*El rendimiento real depende de la composición de la alimentación, la tendencia a la viscosidad/ensuciamiento, la relación de compresión y el diseño del HX.
Preguntas frecuentes
¿Puede una línea manejar tanto tomate como ácido láctico?
Sí, a través de puntos de ajuste basados en recetas (ΔT, tiempo de residencia, presión) y cambio sanitario con CIP/SIP validado.
¿Cómo se protege la calidad del producto?
La ebullición al vacío reduce la temperatura; la circulación uniforme de película delgada/forzada y el ΔT estricto evitan la sobrecocción y la degradación.
¿Qué pasa con las fuentes de energía?
La tarea principal es eléctrica (MVR). El vapor fresco es mínimo después del inicio; las opciones de recuperación de calor reducen aún más el OPEX.
Aplicación
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Jiangsu Hanpu Mechanical Technology Co., Ltd

Verified Supplier
5 Años
jiangsu
Tipo de empresa :
Fabricante
Productos principales :
Evaporador de la MVR, evaporador del efecto múltiple, evaporador del tvr
Nivel de certificación :
Verified Supplier
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