Descripción

Las etapas y la escala de la línea de producción de mermelada pueden diferir según factores como las variedades de fruta, las variaciones del producto y las demandas de producción. No obstante, normalmente incluye pasos esenciales como limpieza, deshuesado, trituración, mezcla, incorporación de azúcar, cocción, enfriamiento, envasado y esterilización.

Diagrama de flujo





Línea de procesamiento de jugo de bayas

BAYAS FRESCAS ⇒ TRANSPORTADOR ⇒ LAVADO ⇒ CLASIFICACIÓN ⇒ TRITURACIÓN ⇒ PRECALENTAMIENTO ⇒ PULPER & REFINADOR ⇒ HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA & SISTEMA DE FILTRACIÓN ⇒ ESTERILIZACIÓN ⇒ LLENADO ASÉPTICO ⇒ ALMACENAMIENTO O MEZCLA

La línea de producción de mermelada generalmente puede procesar los siguientes productos:

• Mermelada: Transformar frutas en una selección de mermeladas con sabores como fresa, frambuesa y albaricoque.

• Pulpa: Procesar frutas mediante cocción, mezcla y molienda para crear un puré aterciopelado adecuado para usos culinarios y horneado.

• Conservas: Desarrollar una variedad de conservas, incluidas variedades de manzana y ciruela, triturando, cocinando y procesando frutas.

• Frutas deshidratadas: Cortar o trocear frutas y deshidratarlas para producir snacks de frutas deshidratadas como manzanas y pasas.

• Jugo: Extraer jugos de frutas mediante prensado o exprimido para generar una variedad de sabores como manzana, naranja y arándano.

• Gelatina: Mezclar bayas de frutas, jugo e ingredientes coloidales para producir gelatinas como las variedades de fresa y limón.

Estos productos son productos procesados comunes de las líneas de producción de mermelada, con una amplia demanda del mercado, y se pueden producir de acuerdo con las características y necesidades de diferentes frutas.



Descripción del proceso

La línea de producción de mermelada de arándanos implica el equipo y el flujo de procedimientos utilizados para crear mermelada de arándanos. A continuación se describen los pasos generales en el proceso de producción de mermelada de arándanos:

Lavado y cribado de arándanos: Los arándanos frescos se lavan y se criban para eliminar impurezas y bayas de calidad inferior.

Despalillado y pelado: Los arándanos pueden ser despalillados y pelados según sea necesario para prepararlos para un procesamiento posterior.

Molienda y mezcla: Los arándanos se muelen en un puré y se mezclan con azúcar y otros ingredientes para mejorar el sabor.

Calentamiento y concentración: La mezcla se calienta para ayudar a la mezcla y la formación de mermelada de arándanos. Se pueden emplear procesos de concentración para lograr la consistencia y el sabor deseados.

Filtración y enfriamiento: La mermelada de arándanos se filtra para eliminar las partículas sólidas y luego se enfría para estabilizar la textura y el sabor.

Llenado y envasado: La mermelada de arándanos terminada se llena en recipientes apropiados, como botellas de vidrio, botellas de plástico o bolsas. El sellado y la higiene adecuados durante el envasado son esenciales para mantener la frescura y la calidad del producto.

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Información de la empresa

Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. es una empresa de renombre especializada en la producción y exportación de sistemas de procesamiento de frutas y verduras. Somos expertos en proporcionar soluciones automatizadas completas personalizadas para los requisitos de procesamiento de jugos, purés y pulpas. Nuestras líneas de producción son conocidas por su calidad superior y ventaja competitiva, ofreciendo capacidades diarias que van de 60 a 1500 toneladas.

Desde la construcción de instalaciones de envasado hasta la fabricación, instalación, puesta en marcha de equipos y la configuración de líneas de producción operativas, nuestros servicios cubren una amplia gama de actividades. Ofrecemos estrategias de implementación efectivas para el procesamiento de frutas y verduras, utilizando materiales y equipos de primera calidad diseñados para varios tipos de productos como tomates, manzanas, peras, ciruelas, cocos, moras y más.

Impulsados por una dedicación a la excelencia, nuestra trayectoria ha cosechado el reconocimiento de clientes a escala local y global. Nuestra maquinaria ha logrado importantes avances en mercados que abarcan Asia, África, América del Sur y Europa.

Nuestros servicios

Servicio de preventa
1. Soporte técnico
2. Sugerencia de marketing
3. Sugerencia y diseño de embalaje final
4. Construcción y diseño de fábrica

Servicio postventa

1. Servicios de ingeniería integrales
2. Supervisión de la instalación
3. Capacitación de operadores
4. Soporte técnico en el extranjero
5. Mantenimiento de equipos en el extranjero
6. Ingenieros de habla inglesa brindan soporte técnico