Frutas y hortalizas industriales Máquina automática de freír al vacío Fritas de pescado Fritar al vacío

La máquina de freír al vacío Introducción:
La mayoría de los componentes de sabor de las materias primas son solubles en agua y no se disuelven en el aceite.y con la deshidratación de las materias primasEl proceso de cocción en el vacío mantiene la materia prima sin perder el olor original.

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Dispositivo de configuración Lista:-Frutas y hortalizas industriales Máquina automática de freír al vacío Fritas de pescado Fritar al vacío
1. Máquina de freír al vacío de acero inoxidable
2.tanque de calefacción
3.Condensador colector de vapor de acero inoxidable
4. Motor desengrasante
5Sistema de calefacción por vapor
6.Bomba de aceite centrífuga
7.Bomba de vacío de anillo de agua
8.PLC y gabinete de control de pantalla táctil

①Principio de trabajo:Frutas y hortalizas industriales Máquina automática de freír al vacío Fritas de pescado Fritar al vacío
Con frutas y verduras frescas como materias primas principales, aceite vegetal comestible como medio de calentamiento, así como fritura al vacío a baja temperatura (VF) y otras tecnologías avanzadas,las rodajas crujientes de frutas y verduras pueden deshidratarse rápidamente en muy poco tiempo y secarse para obtener un bajo contenido de agua.
Los alimentos de frutas y verduras son bajos en aceite, crujientes pero no grasosos, conservan la forma, el color, el aroma y el sabor originales de las frutas y verduras, y son ricos en vitaminas, minerales,fibra y otros nutrientes.
Son bajos en azúcar, bajos en sal, bajos en grasa y bajos en fiebre.
Calentamiento de la bobina de acero inoxidable, calentamiento rápido, temperatura constante del aceite para garantizar el color, aroma, sabor y forma del producto.

②- Ámbito de aplicación:
1) Frutas: como la manzana, el plátano, la fruta del mono, la piña, el dátil de invierno, la fresa, la jackfruit, etc.
2) Verduras: como zanahoria, nabo, patata dulce, calabaza, ajo, cebolla, hongo, calabaza blanca, okra y así sucesivamente.
3) Carne: como la carne de res, el pescado, el camarón, el pulpo, etc.

③Procesamiento:
Materia prima → tamizado → limpieza → corte en rodajas (sección) → fijación → drenaje → macerado al vacío → congelación rápida → freír al vacío → desengrasado al vacío → condimentos → productos

④. Composición del equipo de fritura a baja temperatura al vacío:
Fritadora al vacío, sistema de calefacción de aceite, sistema de vacío, sistema de captura de vapor, sistema hidráulico, sistema neumático, sistema automático de eliminación de aceite, sistema de control eléctrico.

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