Enzima de sabor para alimentos

Besthway Flavor Enzyme es una enzima multi-enzima hecha de exonucleasa peptídica producida por fermentación deAspergillus oryzae, también conocido como Aspergillusy endonucleasa producidas por fermentación deBacilos subtilisde acuerdo con una cierta proporción del compuesto,que puede utilizarse para descomponer las moléculas grandes de proteínas en moléculas pequeñas de polipéptidos y aminoácidos, actuando sobre las diferentes posiciones de las moléculas de proteínas en la cadena de péptidos, y cortar específicamente los aminoácidos en el extremo del péptido amargo para formar un péptido aromático, que reduce el sabor amargo del producto y mejora su sabor,y puede ser ampliamente utilizado en una variedad de campos, como la producción de condimentos, transformación de carne y otros productos.

Funciones del producto

• Podría debilitar el sabor amargo;
• Podría mejorar el sabor y armonizar el sabor;
• Podría aumentar el contenido de nitrógeno amino.

Esquema de solicitud

• Dosis recomendada: YDH-F01 1,0-3,0‰;YDH-F02 0,5-1,5‰;
• La dosis óptima se determina mediante experimentos de acuerdo con diferentes procesos y requisitos.

Embalaje y almacenamiento

20 kg/barril

Debe conservarse en condiciones secas, ventiladas y protegidas de la luz a 25°C, con una vida útil de 18 meses a partir de la fecha de producción.

Nota

• Después de abrir la bolsa o el barril, debe atarse bien o apretar la tapa para evitar la humedad o la contaminación.
• Si se inhala, enjuague inmediatamente la boca con agua durante al menos 15 minutos.
• Las personas sensibles al polvo de enzimas deben usar overalls de una sola pieza, máscaras contra el polvo y guantes durante la operación.Ringa inmediatamente con mucha agua durante al menos 15 minutos.- ¿ Por qué?