En el caso de las máquinas de hielo en escamas, el diseño de las mismas es muy satisfactorio, con almacenamiento en frío, equipado con un marco de acero y una escalera para facilitar el acceso.
apoyo estructural, y la escalera permite al personal caminar con seguridad en la parte superior para operar la máquina de hielo en escamas situado por encima del frío
Este diseño facilita el proceso de recolección de hielo en el primer nivel del depósito de frío.