Glicerol Monolaurate y Monolaurin y laurato gliceril GML90

Descripción:

El monolaurate gliceril (GML90) es un tensioactivador no iónico lipofílico, naturalmente presente en leche materna, aceite de coco y palma americana. Es un emulsor excelente de la comida con un valor de HLB de 5,2. Un agente antibacteriano seguro, eficiente y del amplio-espectro con funciones duales de la emulsificación y del antiséptico.

Especificaciones técnicas:

Pureza: ≥el90%, gradodeacidez: ≤4,6, calidaddeljabón: ≤0,05, contenidoen agua: ≤0,19

Uso:

Monolaurate gliceril (GML90) en productos alimenticios:

GML y el compuesto ácido láctico son utilizados al queso de proceso sumergiendo, y bajo condiciones del vacío de 5°C, el crecimiento y la reproducción de los monocytogenes de la listeriosis en queso se inhibe perceptiblemente, y su vida útil se amplía a 12 días.

La combinación de GML, de nisina, y de sistema de la lactoperoxidasa puede inhibir Escherichia Coli 0157: H7 y estafilococo áureo. Cuando está combinado con EDTA, puede inhibir perceptiblemente el crecimiento y la reproducción de los microorganismos de los desperdicios en leche. Amplíe la vida útil y mejore la seguridad de la leche.

Monolaurate gliceril (GML90) en comida asada:

GML tiene cierto efecto inhibitorio sobre el pan manchó fácilmente hongos filamentosos tales como ciprés del penicillium, chrysogenum del penicillium, penicillium, Monascus y hongos filamentosos comunes. Al mismo tiempo, la microemulsión de GML puede asegurarse de que las tortas de la luna se puedan almacenar en una temperatura constante del ℃ 30 para 40 que el tiempo no crece moho.

Monolaurate gliceril (GML90) en carne y productos de carne:

GML se aplican a los perritos calientes estéril bajos en sal, comerciales de la carne de vaca, que el taco encontró que GML puede reducir perceptiblemente la proliferación de los monocytogenes de la listeriosis, y el composición con el sistema de la peroxidasa puede aumentar perceptiblemente el efecto inhibitorio sobre coli después de componer no fue aumentado perceptiblemente.

Monolaurate gliceril (GML90) en grano y productos de almidón:

GML, obra recíprocamente con el almidón para formar un complejo soluble, inhibe el envejecimiento de la amilosis, obra recíprocamente con aceites y proteínas, forma un complejo para mejorar las propiedades de proceso de la comida, y mientras tanto GML también tiene actividad antibacteriana excelente, que puede prolongar perceptiblemente la vida útil de comidas y mejorar la seguridad de comidas.

Paquete: 25kgs/bolso

Vida útil: 24 meses

Almacenamiento: mantenga un lugar seco, limpio y cercano, y evite la exposición excesiva a la luz, a la humedad y al aire.