Características principales: máquina de la preparación de galletas

Diseño del cliente de la ayuda 1> la fábrica y el consejo profesional de ofrecimiento, dibujo que dirige libre para la disposición de la fábrica.
2> examinan la máquina antes de salir de la fábrica.
3> de ultramar instalan y eliminar errores del equipo.
4> entrenan al operador de primera línea.
5> proporcionan la fórmula básica.

6> puede ser modificado para requisitos particulares.

Cómo utilizar la máquina de la preparación de galletas en una fábrica

La producción de galletas en una fábrica incluye los pasos de la mezcla, de moldear, de cocer y del enfriamiento. Éstas son las cuatro etapas primarias de la producción de la galleta.
El primer paso implica el alimentar de los ingredientes – harina, azúcar, gordo y así sucesivamente – en los mezcladores para preparar la pasta. La fase de mezcla se hace generalmente más de una vez con diversas velocidades, pero las características de la harina también desempeñan un papel.
Para la galleta dura, el segundo paso requiere la pasta ser laminado y ser transferido para calibrar los rodillos. Para las galletas suaves, no se requiere ningunos rollos de la laminación y del indicador. Está en esta etapa que las galletas recibir sus formas, con cortar o moldear.

La tercera etapa tiene las galletas que cuecen dentro del horno donde la radiación, la convección y la conducción dan a galletas el color y el volumen correctos. Las galletas se llevan en el horno en una banda de la malla de alambre.
En la etapa de enfriamiento, las galletas se colocan sobre 6 - a los transportadores de enfriamiento de 10 metros para refrescarse en la temperatura ambiente. Según Delon, el enfriamiento natural se prefiere sobre el enfriamiento forzado para mantener la calidad de la textura de las galletas.
Las galletas son entonces alimentación en las empaquetadoras que se insertarán en paquetes de la barra, paquetes de la bolsa o paquetes de la familia que se enviarán a los minoristas. La industria y los estándares reguladores requieren que los controles del control de calidad estén realizados en cada paso de la producción.